BY VINODIVIN
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Installée depuis 2010, à la Chapelle-sur-Erdre, cette jolie cave propose une sélection exigeante de vins et de spiritueux. Stéphane Moulin, caviste et maître des lieux dispose de beaux flacons : Beaujolais nouveau «Bio» Domaine Chasselay Chatillon d'Azergues, «Les Hirondelles» du Domaine Boissezon Guiraud dans l'Hérault, Le Melon «L'Instant Tannay» de Xavier & Jérôme Garnier à Ligny-le-Châtel... Parmi les spiritueux, on retrouve : de l'armagnac, comme le Bas-Armagnac produit par le domaine du Tariquet vieilli 8 ans, du rhum de la République dominicaine Relicario Supremo composé d'un assemblage de rhums dominicains âgés de 10 et 15 ans, mais également le premier whisky coréen Hwayo X. Premium, Distillerie Hwayo, produit exclusivement à base de riz... Sans oublier une belle nouveauté : la cave By Vinodivin propose une sélection de produits qui accompagnent merveilleusement ses beaux flacons. Parmi lesquels : 30 à 40 références de fromages de la maison Beillevaire (tous au lait cru et fabriqués maison), de la charcuterie de Bretagne et des articles d’épicerie haut de gamme. By Vinodivin c'est l'endroit idéal pour préparer des apéritifs avec des accords mets-vins de qualité.
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