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UN GRAIN, UNE FEUILLE

24 ter, rue du 9-août
44470 Carquefou
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur UN GRAIN, UNE FEUILLE

Plaque millesim 2017

Une toute nouvelle adresse d'où se dégage une délicieuse odeur de café fraichement torréfié. Bienvenue dans la nouvelle Brûlerie de Carquefou, chez Chrystelle, torréfactrice artisanale formée auprès du meilleur torréfacteur de France 2011. Baptisée " Un Grain, Une Feuille ", sa boutique se situe dans l'artère commerçante principale de la ville. On entre par une jolie véranda en bois offrant la possibilité de déguster un café, un thé ou une boisson lactée. Puis on découvre la boutique, une pièce aux murs en pierres apparentes pleine de charme. Au fond, derrière une paroi vitrée, l'atelier où trône son imposant torréfacteur. Chrystelle torréfie son café un jour sur deux. Son café de terroir arrive " vert " en provenance d'une dizaine de pays (Brésil, Colombie, Guatemala, Ethiopie, Tanzanie...). Elle vous le propose torréfié couleur " robe de moine " en grain ou moulu sur demande plus ou moins fin selon vos usages. En parallèle, elle vend des cafetières de toutes sortes : à piston, syphon, italienne, aéropress, Chemex... Egalement des modèles Jura et Melitta : des machines expresso pour café en grain ! Les amateurs de thé et d'infusion ne sont pas oubliés. Noir, vert, fumé, parfumé... le choix est vaste parmi une centaine de propositions. Passionnée par son métier, Chrystelle anime des ateliers sur " l'art de préparer et de déguster son thé ", " la préparation de son café " et " la torréfaction ". Chaque jour, elle propose de découvrir un café, un thé, une infusion du jour différent. Poussez la porte, venez découvrir, humer ces thés et cafés, voyager, apprendre, partager ! A noter, un joli rayon épicerie sucrée avec de la confiture bio de Saint père en Retz, des biscuits de Ploermel, du chocolat non raffiné de Nantes et des chocolats Bonnat, du caramel beurre salé de Guérande...

Informations et horaires sur UN GRAIN, UNE FEUILLE

Ouvert du mardi au vendredi de 9h30 à 13h30 et de 15h30 à 19h ; le samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 19h. Parking public gratuit 1h30.
29.00€

ATELIERS TORREFACTION

Nos ateliers "Torréfaction"  :  29€/personne


Inscription par mail à l'adresse : ungrainunefeuille@gmail.com


L’arôme si intense et si caractéristique de café se révèle lors de la torréfaction, opération qui consiste à cuire le café à cœur. 


Nous vous proposons de participer à un atelier de torréfaction c’est à dire surveiller minutieusement cette caramélisation tout au long de la torréfaction, par un regard permanent sur l’évolution de la couleur du grain & écouter sa cuisson …


 Ensemble nous déterminerons la fin de la cuisson au plus proche de la couleur "Robe de Moine ».


29.00€

ATELIERS THE

Nos ateliers "Thé" :  29€/personne


Inscription par mail à l'adresse : ungrainunefeuille@gmail.com


 


 Initiation aux couleurs du Thé :


Chaque thé a son mode de préparation spécifique (temps d'infusion, température de l'eau, contenant, etc...), nous vous apprenons à préparer votre thé dans les meilleures conditions possibles.


 


Avis des membres sur UN GRAIN, UNE FEUILLE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
4 avis d'internautes
le 28/02/2017 à 09:10
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Une très jolie boutique en centre bourg qui propose un vaste choix de cafés et de thés... Le café est torréfié sur place, gage de qualité...
le 01/02/2017 à 14:33
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Très bon descriptif du Petit Futé : belle boutique, qui plus est dans un quartier où vous pourrez pousser 200m pour admirer (ou déguster selon vos bourses) les créations de Vincent Guerlais, chocolatier.

Chrystelle est non seulement accueillante mais aussi didactique. Les produits à vendre impressionnent tout comme le torréfacteur : du choix, de bonnes odeurs, de la qualité, des services annexes (cours mais aussi possibilités de commander à distance si je ne m'abuse) rien à redire.
le 10/08/2016 à 08:15
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Boutique au charme fou !
Propriétaire passionnée à l écoute de vos goûts et permettant aussi la découverte.
Un éventail de parfums qui fait frétiller d avance les papilles.
Bravo
le 08/08/2016 à 12:37
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Super accueil dans un cadre bien agréable. Le plus dur est de faire son choix parmi les différents cafés, thés et douceurs à grignoter. Boutique adoptée :-)

Carte et itinéraire pour UN GRAIN, UNE FEUILLE

Lat : 47.29757309 / Lon : -1.49325752
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