Y aller et contacter
Vous l’avez deviné, ce concept original inventé par Daniel Pestre, meilleur sommelier de France 2004 est dédié au vin. Dans les deux salles de bois, liège, pierres et fer forgé, sur la table un bouquet de vignes, c’est la même recette que chez la grande sœur albigeoise : les menus et la décoration flirtent toujours avec le vin. Ici, le repas tourne autour de la découverte, de la surprise, et de l’apprentissage en douceur du cépage en s’amusant. Ainsi, avec un menu, vous saurez ce que vous allez manger (comme par exemple des rillettes de maquereau au fromage frais ou un dos de lieu noir rôti, tatin d’endives), mais pas ce que vous allez boire ! Chaque plat a son vin, à vous de découvrir son origine. La réponse se trouve sous votre verre ! A l’inverse, un autre menu vous indiquera ce que vous allez boire sans que vous sachiez ce qui sera servi dans votre assiette. Vous pourrez également acheter le vin qui vous aura marqué.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DU SOMMELIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La terrasse sur la place est charmante, la nourriture est à la fois copieuse et originale.
C'est très bon et n'hésitez surtout pas à prendre un dessert ! Contrairement à beaucoup de restaurants en France, ils sont faits maison et délicieux...
C'est la deuxième fois que j'y vais et si la carte change au fil des saisons, les plats sont toujours aussi subtils et équilibrés.
Pour le service, tombez sur le bon serveur et vous serez reçus convivialement!
D'abord je demande a remplacer l'accompagnement du plat prévu sur la carte par des frites, la personne me repond que c'est impossible, j'indique donc vouloir m'arrêter a une entrée uniquement sans plat (ne pouvant manger les autres accompagnements) et subitement la gerante m'indique qu'il est possible de changer l'accompagnement... (business...?)
L'entrée arrive et c'est ok, rien a signaler.
51 minutes plus tard (oui cinquante et une!) le plat nous est servi et il etait inmangeable : magret de canard beaucoup trop salé, polenta sèche, bref je n'ai pas fini l'assiette.
Nous nous levons alors pour payer sans attendre et nous indiquons la qualité mauvaise des ingrédients et des plats. La gérante nous repond que pourtant le restaurant est un bon rapport qualité prix, que le retard est du a une grande table, et nous n'avons aucune excuse pour le retard de 51min dans le froid (oui, nous étions en extérieur...)
Bref aucun geste commercial, je vous déconseille l'endroit c'est tres dommage.