HÔTEL-RESTAURANT LE CAUSSÉA * * *
Cette adresse prisée a su convaincre les voyageurs grâce à son hospitalité et son cadre reposant. Installé au pied de la montagne Noire, au cœur d'un paysage relaxant, l'établissement a le mérite de se situer à seulement 5 minutes de Castres et à proximité de l'aéroport du département. Outre son parfait emplacement, l'hôtel-restaurant séduit avec ses 40 chambres contemporaines tout équipées et son restaurant de bonne nature. Le Causséa est également le décor idéal pour des événements festifs, des réceptions ou encore des séminaires puisqu'il possède des espaces privatifs dédiés à ce genre de manifestations. Récemment, l'adresse a été reprise par Hélène et Philippe Verollet : le duo met toute son énergie au service de la clientèle et ajoute chaleur et sourire à un séjour déjà bien commencé.
Seules remarques :
Une seule carte de menus pour une table de trois personnes nous a semblé juste. N'étant pas proposé de prime abord, nous avons fini par demander la carte des vins. Côté cuisine, le canard manquait de tendresse. De plus, le dessert en tartelette ressemblait davantage à un biscuit accompagné de figues et surmonté d'une glace.