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Une adresse proposant une belle carte de vins et une cuisine locavore créative à Castres.
Embarquez midi et soir pour un voyage culinaire au gré d'une cuisine du marché créative et gourmande. Et pour jouer au sommelier, à chaque plat on peut associer un verre ; à vous de découvrir son origine. Le chef Corine propose une cuisine inspirée du monde mais locavore. C'est Philippe Subira, maître sommelier de l’Union de la Sommellerie française, qui orchestre la carte des vins et la cave de cet établissement de référence qui fonctionne comme une cave à vins d'ici et d'ailleurs. Nombreux vins au verre. Vente à la cave.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DU SOMMELIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Complètement revisités les mets destructurés, nous baladent dans une farandole de couleurs et de saveurs.
Les vins recommandés par un vrai Sommelier magnifient le décor.
Il s'épanche comme sur doux secret, l'histoire de nos plus beaux cépages français.
Les papilles se jouent de nos émotions et nous transportent dans un monde plus vaste.
Un grand merciiii.
Je recommande fortement.