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LA FORGE DU VIEIL ALBY

Bistronomie €€
4.7/5
25 avis
Fermé - Ouvre à 11h45 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
9, rue de la croix blanche, 81000Albi, France
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2024
Recommandé
2024

Entre tradition et modernité, une cuisine haute en saveur et en créativité

Voûtes de pierres, comptoir en marbre, mobilier confortable et design en bois, alliance de contemporain et d'authentique : c'est à cette adresse pleine de charme que l'on retrouve le chef Bernard Gisquet. Venu de Cestayrols où il a longtemps officié aux fourneaux du Lou Cantoun, le voici parti dans une nouvelle aventure bistronomique au sein d'un lieu à l'âme vibrante. Magret de canard aux prunes, émietté de tourteau avec réduction badiane et pimientos, ris de veau au whiskey... Saveurs et créativité sont au rendez-vous, pain maison et belles bouteilles aussi.

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Avis des membres sur LA FORGE DU VIEIL ALBY

4.7/5
25 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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aurelie P.
aurelie P.
Visité en février 2024
Très belle cuisine avec des bons produits un régal!
Y J.
Y J.
Visité en février 2024
Excellent repas - Félicitations au cuisinier et pâtissier.
Mention spéciale aux serveurs pour leur gentillesse.
Nous reviendrons.
An-sofie@telenet.be D.
An-sofie@telenet.be D.
Visité en février 2024
(Traduit par Google) Dans le passé, nous avons mangé plusieurs fois au restaurant Lou Cantou à Cestayrols. Nous étions donc curieux de savoir si les plats de ce chef nous séduiraient également à La forge du vieil Albi. Les plats de la carte Terre, le service et l'ambiance de ce nouveau restaurant étaient au top. Nous aimerions revenir.

(Avis d'origine)
In het verleden zijn we enkele keren gaan eten in het restaurant Lou Cantou in Cestayrols. We waren bijgevolg nieuwsgierig of de de gerechten van deze chef ons ook in La forge du vieil Albi zouden kunnen bekoren. De gerechten van het menu Terre, de bediening en de sfeer in dit nieuwe restaurant waren top. We komen er graag terug.
javier l.
javier l.
Visité en février 2024
(Traduit par Google) La qualité de la matière première était excellente, nous avons mangé le menu du jour à 21 €, quelque chose à améliorer serait la quantité, car d'abord ils nous ont offert une salade de laitue, un tubercule typique avec quelques petites tranches de canard. Service très proche et efficace. Nous reviendrions.

(Avis d'origine)
La calidad de la materia prima genial, comimos el menu del dia por 21€, algo a mejorar seria la cantidad, ya que de primero nos sacaron una ensalada con lechuga,tuberculo tipico con unas lascas de pato minusculas. Servicio muy cercano y eficaz. Volveriamos.
Sylv 3.
Sylv 3.
Visité en février 2024
Très déçue. Mon entrée : betterave, était immangeable, vinaigre trop fort, pas bon, j'aurais dû demander de l'huile. Je me suis vraiment forcée. La pintade n'avait absolument aucun goût, mal rôtie, pas assez cuite, intérieur rose : cuisson à la vapeur? Seules les carottes étaient bonnes, et le brin d'herbe. J'avais plus de viande que de petits bouts de pommes de terre. Vraiment pas copieux. Profiterolles croustillantes, mais un arôme vanille qui me donnait la nausée, et il n'y en avait que 2. Bref, à 17 h à la maison nous nous sommes précipités sur le pain et le fromage.

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Questions fréquentes :

LA FORGE DU VIEIL ALBY compte 25 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de LA FORGE DU VIEIL ALBY en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA FORGE DU VIEIL ALBY

LA FORGE DU VIEIL ALBY se situe au 9, rue de la croix blanche , 81000 Albi

Lundi
Fermé
Mardi
11:45 - 14:00 et 19:00 - 22:00
Mercredi
11:45 - 14:00 et 19:00 - 22:00
Jeudi
11:45 - 14:00 et 19:00 - 22:00
Vendredi
11:45 - 14:00 et 19:00 - 22:00
Samedi
11:45 - 14:00 et 19:00 - 22:00
Dimanche
Fermé
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