2025
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Éric et Calie, la quatrième génération de la Maison Valantin, portent fièrement l'héritage familial en perpétuant un savoir-faire pâtissier depuis 1956. Gardant le souci du détail, la rigueur et le respect de l'authenticité au cœur de leur travail, ils conservent les recettes de leurs spécialités iconiques, comme le Russe Valantin, le Kouglof, le Floraly et les Bigourdettes. La Maison Valantin s'est construite une solide réputation chez les gourmands de la région au fil des ans.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PÂTISSERIE MAISON VALANTIN
Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 13h et de 15h à 19h ; le dimanche de 9h30 à 13h.
Message de la direction
Située à Tarbes, la Maison Valantin est une pâtisserie emblématique qui perpétue un savoir-faire artisanal depuis 1956. Fondée par Aimée et Michel Valantin, cette maison est devenue une référence pour les amateurs de douceurs raffinées. Aujourd’hui dirigée par Helen Pacheco, formée par le chef pâtissier Philippe Valantin, la Maison Valantin continue de proposer des créations d’exception tout en respectant les traditions qui ont fait sa renommée. Dans le cadre chaleureux de ses deux boutiques, avenue Alsace-Lorraine et place du Marché Brauhauban, vous découvrirez une large gamme de spécialités pâtissières. Parmi les incontournables, le Russe Valantin séduit par sa finesse et sa légèreté. Ce gâteau emblématique, à base de biscuit aux amandes subtilement meringué et de crème au beurre allégée, est décliné en huit parfums : praliné, chocolat, pistache, caramel au beurre salé, passion, citron, fruits des bois et l’incontournable version originale. Les amateurs de chocolat apprécieront également les Bigourdettes, des truffes aromatisées créées par Michel Valantin. Elles sont disponibles en version chocolat noir à l’armagnac ou chocolat au lait au cointreau. La Maison propose aussi une belle sélection de desserts glacés, gâteaux de voyage, tartes et macarons, tous réalisés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et un savoir-faire unique. Chaque création incarne l’exigence et la passion transmises depuis plusieurs générations. Grâce à son attachement à l’excellence et à la tradition, la Maison Valantin continue d’enchanter les papilles des fins gourmets. Une adresse incontournable pour tous les amateurs de pâtisserie artisanale.
Avis des membres sur PÂTISSERIE MAISON VALANTIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les macarons sont plus qu un délices, le russes en coeurs a partager était plus qu une bonne idée. Et le coeur chocolat a fait des heureux. Tout est délicats bien présenté. Hâte de voir ce que vous préparez pour pâques.
Je vous le recommande.