Résultats Restaurant de cuisine française à Tarbes

L'AMBROISIE

Cuisine française €€€
4.5/5
79 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
48, rue Abbé-Torné, 65000Tarbes, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Matthew Bayliss insuffle un vent de modernité sur les grands classiques de notre répertoire gastronomique avec créativité.

Le restaurant s'offre une nouvelle vie sous la direction du chef britannique Matthew Bayliss et sa compagne Cassandra Potier. En s'appuyant sur une carte élaborée à base de produits du terroir de qualité, comme le porc noir de Bigorre et l'agneau des Pyrénées, Matthew réinterprète avec créativité et passion les classiques de la gastronomie française. Ayant été formé par des chefs étoilés, son expertise se reflète dans les plats soigneusement présentés alliant tradition et modernité. Le restaurant accueille ses convives dans un cadre charmant et décontracté.

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Avis des membres sur L'AMBROISIE

4.5/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
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Service

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Dominique P.
Dominique P.
Visité en juin 2025
Nous sommes revenus dans ce restaurant presque vingt ans plus tard.Toujours aussi super : les plats toujours aussi recherchés et fins et....sublime et un service agréable et d'une gentillesse , nous n'attendons pas autant d'années pour y revenir.Ne changez rien et merci encore
Bernard L.
Bernard L.
Visité en juin 2025
Nous avions déjeuné pour notre mariage ici il y a trois ans et y sommes revenus, un pur régal, plats raffinés, bonheur des papilles, nous recommandons ! Nathalie et Bernard.
Christine L.
Christine L.
Visité en mai 2025
Très bonnes dégustations, cuisine raffinée mais service rigide et glacial, c est dommage vu les prix assez élevés. Évitez la formule vin compris, pour le peu qu on vous sert ( 1 PETIT verre à chaque plat) ça n en vaut pas la peine
Pierre P.
Pierre P.
Visité en mai 2025
Mme en salle vous accueille avec le sourire Mr le chef aux fourneaux, une excellente cuisine ! un professionnalisme à tous niveaux ! Un lieu revisité très agréable sans oublié le prix bien correct ! Bref ont se sent très très bien !!! Pierre &!Chantal
Patrick R.
Patrick R.
Visité en mai 2025
Another great dining experience! We will be back for lunch soon!

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Questions fréquentes :

L'AMBROISIE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

L'AMBROISIE compte 79 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de L'AMBROISIE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'AMBROISIE

L'AMBROISIE se situe au 48, rue Abbé-Torné , 65000 Tarbes

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 14:00
Mercredi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00 et 19:30 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:00
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