LA FERME BASQUE

05.62.92.54.32
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Plaque millesim 2018

La Ferme Basque innove. L'établissement de la route du Cambasque vous offre, en effet, la possibilité de déguster au restaurant les produits que vous souhaitez acheter ! Parmi les nombreuses spécialités, vous trouverez la garbure aux épinards sauvages, le mouton de race lourdaise, élevé en liberté dans les pâturages de montagne. Il est décliné en cassoulet, civet, navarin et autres pâtés. L’agneau est quant à lui préparé aux pruneaux ou en piperade. Le canard est dans tous ses états : confits, gésiers, foie gras, magret, saucisse. Sans oublier les différentes recettes de porc de Bigorre ou basque, les fromages pyrénéens, les confitures… Que des produits soigneusement sélectionnés avant d'être travaillés en laboratoire, normes européennes obligent ! En semaine téléphonez avant de monter, les jours de fermeture varient selon les réserves et le réapprovisionnement. En hiver, si la ferme est inaccessible, vous pouvez vous procurer tous ces plats, prêts à consommer, au magasin Shopi de Cauterets.

LA FERME BASQUE
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Adresse et contacts :
LA FERME BASQUE

Route du Cambasque
65110  Cauterets
France
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