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Avis SOLIDES Toulouse

Avis des membres sur SOLIDES

4.1/5
67 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

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thesames31 F.
thesames31 F.
Visité en juillet 2025
J ai découvert ce restaurant car invitée par ma fille. C est un régal des papilles, avec des saveurs de toutes sortes a découvrir ou re-découvrir, une équipe passionnées et passionnantes qui te font voyager à travers la France par les vins et les mets. Tu ressors avec des papillons dans les yeux et le ventre bien remplis. Je recommande vivement ce gastro aux mille et une saveurs
Dolo M.
Dolo M.
Visité en juillet 2025
Incroyable !
Assiette sublime, service impeccable, plats super savoureux!
Le service était rapide, et qualitatif, les explications des différents amuses bouche et plats sont parfaitement bien expliqué.
Première restaurant gastronomique pour nous et c’était vraiment parfait !
L’équipe est au petit soin, la cuisine est ouverte sur la salle, bravo aux chefs, merci à tout le monde
À bientôt !!!
Wiktoria T.
Wiktoria T.
Visité en juillet 2025
Une expérience culinaire exceptionnelle chez Solides. Mes contraintes alimentaires ont été prises très au sérieux, non pas comme une contrainte mais comme un défi créatif – ce que j’ai trouvé admirable.

Les produits étaient d’une fraîcheur irréprochable, sublimés dans des compositions audacieuses et raffinées. Chaque plat révélait une harmonie parfaite de saveurs : une tomate confite délicate, un bouillon japonais aux notes fumées, un pigeon accompagné d’une sauce cerise-chocolat – une véritable signature de la maison.

Le dessert à base de fraise – sorbet, fruits frais et chips de fraise – était à la fois léger, inventif et parfaitement équilibré.

Une cuisine brillante, maîtrisée de bout en bout, servie avec un professionnalisme chaleureux et une attention rare. Un grand bravo à toute l’équipe !
Wiktoria
Eric R.
Eric R.
Visité en juillet 2025
Dans le quartier animé des Carmes, un restaurant qui ne paie pas de mine, avec peu de tables, qui offre une vraie expérience gastronomique. Il faut oser un des deux menus à 89 € et se laisser porter et surprendre car la description de chacun d'entre eux ne lève qu'en partie le voile sur les plats concernés. Les associations de saveurs sont fréquemment étonnantes avec une tendance à privilégier le fermenté et le délicatement relevé. Du travail aussi sur les associations de textures. Les inspirations sont diverses : française, coréenne, japonaise, d'autres encore. C'est clairement de la cuisine très élaborée et inventive. Nous avons également été bien conseillés dans le choix du bin (un Syrah de Haute-garonne inattendu)
marie p.
marie p.
Visité en juin 2025
Une fête des mères inoubliable.
Mon fils de 17 ans m'a offert ce repas ensemble, qui fait désormais partie de mes meilleurs souvenirs.
Une cuisine audacieuse, gourmande et rassasiante.
L'accueil y est agréable et professionnel et le cadre est original.
A l'occasion de cette fête, le responsable avait sollicité un groupe jazz dont les interprétations ont agréablement accompagnées notre repas.
Un grand merci à toute l'équipe.
Je recommande chaleureusement cette établissement.
David P.
David P.
Visité en mai 2025
Excellente expérience, cuisine très fine et service parfait. Merci pour mes papilles.
Mathieu R.
Mathieu R.
Visité en mai 2025
Pas très convaincant
Laurence C.
Laurence C.
Visité en mai 2025
Nous avons ce midi déjeuné au solide.
Une expérience culinaire incroyable !
Des saveurs extraordinaires.
Une vraie cuisine artistique.
Merci pour ce merveilleux moment.
Nos papilles s'en souviendront .
Nous étions de passage à Toulouse et reviendrons sans doute exprès pour manger dans ce restaurant.
Merci à toute l'équipe.
Petit plus : si vous ne consommez pas d'alcool, vous pourrez quand même expérimenter l'accord mets et boissons avec des préparations originales et faites maison.
Charlotte M.
Charlotte M.
Visité en avril 2025
La cuisine était excellente : des produits de qualité, des assiettes soignées, et des cuissons maîtrisées, rien à redire sur ce point. Le plat de pigeon, bien que très bien préparé, n’était pas à mon goût personnel, mais cela n’enlève rien à la qualité de la cuisine.

En revanche, le service laisse franchement à désirer. Nous étions les seuls clients ce soir-là, et malgré cela, personne ne nous a demandé à aucun moment si tout se passait bien ou si nous appréciions notre repas. J’ai pris un apéritif en début de repas, mais aucune proposition ne m’a été faite pour accompagner la suite, ni de vin, ni d’autre boisson. Mon conjoint a commandé un verre de rosé, là encore sans aucune suggestion ni explication.

Ce qui m’a particulièrement dérangée, c’est de voir le serveur manger ce qu’il restait de mon assiette après l’avoir mise de côté, en plein service. Un geste pour le moins déplacé dans un établissement qui se veut gastronomique.

En fin de repas, le personnel de cuisine est parti en passant devant nous sans un mot, sans un regard, sans même nous demander si le dîner nous avait plu.

C’est vraiment regrettable : la cuisine mérite d’être reconnue, mais le service a clairement gâché l’expérience. Pour un restaurant de ce niveau, c’est la première fois que je ressors aussi déçue par la qualité de l’accueil et du suivi client.
Cgo M.
Cgo M.
Visité en avril 2025
à l'instant
Nouveau
Un très bon moment même si quelques fausses notes. L’accueil est chaleureux et la salle agréable . Le service est assorti de bons conseils sur la carte des vins plutôt sympathique. Les plats sont dans l’ensemble très bons même si j’aurais apprécié le foie gras sans le cellophane autour. Faites attention à ces petites erreurs qui, c’est dommage, laissent un goût d’inachevé.
aurelie b.
aurelie b.
Visité en avril 2025
Un menu en 5 plats extraordinaire
Un accord mets et vins qui nous fait découvrir de nouveaux vignerons
Une équipe aux petits soins entre allergies et fête d anniversaire
Une très belle adresse
Allez y sans hésiter
Pip C.
Pip C.
Visité en mars 2025
C'est quelque chose de très spécial. S'il vous plaît, ne manquez pas cette expérience, vous ne serez pas Le concept est d'abandonner vos propres choix, de reconnaître les compétences des autres et de célébrer leur expertise Il y a deux menus de dégustation fixes de cinq ou huit plats conçus par le chef Simon Carlier. Pourquoi ne pas aller à tout faire et choisir un vol de vin de recommandations de sommelier ? Huîtres avec de la crème d'algues, radis trempé, muffin au fromage et c'est juste un amuse-bouch. Fois gras fait maison qui doit avoir été passé chinois au moins deux fois, flocons d'artichaut noisettes grillées. Fente de pétoncles crues farcies d'un saupoudrage de poisson salé. Morel farci à l'ail sauvage. Bouillabaisse homard bisque griffe et corps se rencontrent cachés par une mousse de homard émulsifiée. Longe de morue roulée en couches et pochées. Poitrine de pigeon délicatement frite à la poêle, jambe farcie de cœur, petit croque mousier, tartare. Meringue au sorbet au citron, sorbet aux poires texturé et onctueux. Cette description ne rend pas justice à la qualité et aux compétences de cette experience. S'il vous plaît, allez-y, détendez-vous, laissez-les vous emmener dans un voyage gastronomique que vous n'oublierez jamais
Etienne M.
Etienne M.
Visité en mars 2025
Très très belle expérience. Une cuisine inventive et raffinée, un cadre cosy, un service aux petits soins mais pas envahissant…
Nous avons pris le menu à 59 euros mais nous reviendrons tester le « grand » menu !
Judith G.
Judith G.
Visité en mars 2025
Encore une fois, nous nous sommes régalés du début à la fin avec le menu en 8 temps ! Des plats originaux et savoureux, on recommande.
Xavier F.
Xavier F.
Visité en février 2025
Très bonne expérience culinaire ????
PARATRE A.
PARATRE A.
Visité en février 2025
Super repas au restaurant. Le personnel est aux petits soins.
Surtout quand nous sommes arrivés avec les enfants et qu’il a fallu réadapter le menu. C’était notre faute car nous avions mal lu l’intitulé du menu du midi.
Du reste, nous nous sommes tous régalés.
Domie K.
Domie K.
Visité en février 2025
Repas, accord mets et vin très bien mais beaucoup trop bruyant. Pour un restaurant de cette classe ce n'est pas possible. On vient dans un gastro pour une expérience gustative mais également une parenthèse, un moment suspendu et dans ce brouhaha on ressort épuisé et on ne profite pas comme on devrait.
L P.
L P.
Visité en février 2025
Repas de st Valentin excellent ! On a mangé des produits variés du quotidien, de tres belles associations en bouche. Un petit bémol pour le pain un peu sec. Choix des vins proposés très bien. On recommande les yeux fermés ce restaurant. Merci pour ce beau moment ????
Valerie R.
Valerie R.
Visité en février 2025
Très belle expérience.
Paul
Paul
Visité en février 2025
Très bon moment passé dans ce restaurant. Les plats sont délicieux et très bien accompagnés de l’accord mets et vins !
De plus, l’équipe est très sympathique.
Nous reviendrons avec plaisir ????
Marco
Marco
Visité en février 2025
Excellent!
Une cuisine précise, Inventive et maîtrisée.
Très bel accord mets/ vin
Je recommande vivement
Hippolyte D.
Hippolyte D.
Visité en janvier 2025
De la bonne nourriture gâché par un service exécrable. On a l'impression que notre présence exaspère les serveurs, ils attendent juste qu'on parte le plus vite possible. Je déconseille fortement.
Julie C.
Julie C.
Visité en janvier 2025
Grosse déception.
Nous étions allés à ce restaurant il y a quelques années, nous avions fortement apprécié.
De retour à Toulouse, ils nous semblaient une bonne idée de retourner à cette adresse.
Malheureusement la qualité des plats en termes de goûts et saveurs n'était pas au rendez-vous.
Nous avions opté pour le menu en 5 temps à 59 euros, par conséquent très cher pour ce que c'était. Sachant qu'à Toulouse pour moins cher ou l'équivalent, il y a de quoi se régaler ailleurs.
Julie S.
Julie S.
Visité en janvier 2025
Très bon restaurant
Ambiance particulière et animations avec des viticulteurs ce soir la pour fêter leur 10 ans .
Très belle découverte !
anselme f.
anselme f.
Visité en janvier 2025
Super restaurant , mets trés variés un chef créatif avec une superbe !
Christelle B.
Christelle B.
Visité en décembre 2023
Parfait. Des produits frais cuisinés avec passion! Plein de nouvelles saveurs. Nous étions 9 et tout le monde a adoré!
Merci pour ce délicieux dîner en 8 temps.
Audrey M.
Audrey M.
Visité en décembre 2023
Acceuil et service top, formule du midi très raisonnable avec verre de vin et café, on reviendra ????
patrick m.
patrick m.
Visité en décembre 2023
Cuisine élégante.
Emmy C.
Emmy C.
Visité en décembre 2023
Tout simplement parfait, avec un dessert, plus que délicieux.
Je recommande !
Séverine B.
Séverine B.
Visité en décembre 2023
Parfait comme toujours ????
SOLIDES
SOLIDES Responsable
20/12/2023 à 10:22
Bonjour,

Merci pour votre précieux retour.

Au plaisir de vous revoir très bientôt !

Cordialement,

Solides

SOLIDES

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