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Petit établissement offrant une cuisine créative, délicate et inventive, avec des produits nobles au menu.
La réputation du Solides s'est constituée autour du chef Simon Carlier il y a dix ans. Déjà ! Pour savourer ses préparations culinaires créatives, Il vous propose de les retrouver dans ce petit établissement très fréquenté, niché dans une vénérable bâtisse, typique du quartier des Carmes, et qui ne manque pas de charme. Appuyé par son équipe, Simon concocte une cuisine raffinée, délicate et inventive. Au menu, des produits nobles interprétés avec talent : haddock, homard, ris de veau, palombe, cèpes… Le menu varie au gré de l'inspiration. Le dressage à lui seul est une œuvre d'art ! Petit conseil entre Futés : pour éviter toute déception, la réservation est indispensable !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SOLIDES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Assiette sublime, service impeccable, plats super savoureux!
Le service était rapide, et qualitatif, les explications des différents amuses bouche et plats sont parfaitement bien expliqué.
Première restaurant gastronomique pour nous et c’était vraiment parfait !
L’équipe est au petit soin, la cuisine est ouverte sur la salle, bravo aux chefs, merci à tout le monde
À bientôt !!!
Les produits étaient d’une fraîcheur irréprochable, sublimés dans des compositions audacieuses et raffinées. Chaque plat révélait une harmonie parfaite de saveurs : une tomate confite délicate, un bouillon japonais aux notes fumées, un pigeon accompagné d’une sauce cerise-chocolat – une véritable signature de la maison.
Le dessert à base de fraise – sorbet, fruits frais et chips de fraise – était à la fois léger, inventif et parfaitement équilibré.
Une cuisine brillante, maîtrisée de bout en bout, servie avec un professionnalisme chaleureux et une attention rare. Un grand bravo à toute l’équipe !
Wiktoria
Mon fils de 17 ans m'a offert ce repas ensemble, qui fait désormais partie de mes meilleurs souvenirs.
Une cuisine audacieuse, gourmande et rassasiante.
L'accueil y est agréable et professionnel et le cadre est original.
A l'occasion de cette fête, le responsable avait sollicité un groupe jazz dont les interprétations ont agréablement accompagnées notre repas.
Un grand merci à toute l'équipe.
Je recommande chaleureusement cette établissement.