LA MADELEINE DE PROUST

Un petit moment que je voulais déjeuner dans ce restaurant, aujourd'hui, j'ai décidé que c'était le moment.
Attiré par l'inscription ticket restaurant et chèque restaurant, je suis rentré, mais on y reviendra. La salle possède ube décoration ancienne et une une ambiance chaleureuse où j'ai retrouvé certains souvenirs dans les objets, le nom du restaurant n'a pas été choisi par hasard. Le serveur qui ma accueilli était sympathique et cordial et correspondait bien à la dynamique de la salle. Servi vite, j'ai commencé par un tataki de boeuf dans sa formule du midi, bien que de visuel je n'ai pas été transcendé, le goût etait pourtant au rendez-vous. Un sucré salé très bien maîtrisé et une texture parfaite, je n'ai pas laissé une miette dans mon assiette un pur regal pour un repas qui a commencé sur les chapeaux de roue. Enchaînement rapide sur le plat, la "poularde" qui était le plat est arrivée devant moi au dressage... surprenant. Le morceau était une cuisse et sa contre cuisse avec les os, ce qui ne permet pas une dégustation avec couvert simple. Je me suis surpris à rajouter du sel et poivre present sur la table pour relever les saveurs, ce qui n'était pas pratique avec du gros sel bien que joli à la présentation. Le tout était bon oui, sans plus vraiment, petite redescente après la très bonne entrée. Je décide alors de m'arrêter là ayant tout de même passé un bon moment le tout étant copieux.
Pourtant, ma surprise arriva là. Sans aucune suspicion de ma part j'ai voulu payer en ticket restaurant comme inscrit possible sur la devanture et cela m'a été refusé ! Soit disant qu'ils ne recevaient pas le paiement ou quelque chose. Pas de soucis en soit mais inadmissible de le marquer possible sur la porte d'entrée et me l'annoncer au moment du paiement. 31 euros pour ce midi (23e de formule plat + dessert et 1 verre de vin blanc), j'aurais su, je n'y serais pas allé sur un coup de tête comme cela. Cette mauvaise surprise a grandement atteinte mon expérience ici, ne roulant pas sur l'or, je n'aurais pris qu'un plat.
La concurrence est sévère dans le quartier ou même la rue, c'est un bel endroit mais je ne pense pas que ce sera ma priorité de revenir.

Excellent repas, de beaux produits tres bien prepares. Excellent service et une belle carte des vins.

Très agréable diner dans ce petit restaurant qui propose une carte restreinte (ce qui pour moi est gage de qualité) mais variée.
La poularde était délicieuse et très tendre. La pièce de boeuf Rossini était généreuse et goûteuse.
Pour conclure, le Saint-Honoré était accompagné d'une jolie madeleine moelleuse à souhait.
Service soigné, agréable et efficace.

Excellente table de l’entrée au dessert et accueil agréable

J’ai mis cette note car :

Alors l’entrée était super bon, le plat je n’ai quasiment rien mangé car trop salé, je l’ai signalé au serveur. Il a répondu le signaler en cuisine. Il n’y a pas eu de suite. Le dessert était vraiment bon. Par contre le temps d’attente entre chaque plats était très long alors qu’il n’y avait pas grand monde ce jour là.

Le serveur était sympa mais l’autre personne le responsable n’était pas vraiment agréable.