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31 bis, allée de Brienne
31000 Toulouse
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LES PASSIONNÉS

Plaque millesim 2017

Sur les rives du canal de Brienne, David et Florent, qui ont tous deux travaillé en cuisine étoilée, se sont associés à Michael pour ouvrir les Passionnés : une cave à manger proposant plus de trois cent vins et spiritueux, dont une sélection de champagnes unique à Toulouse. Chaque semaine, un nouveau menu est cuisiné à partir de produits frais et de saison : velouté de pois cassés et sa crème fouettée au curry, joue de boeuf confite, ravioles de cèpes, crémeux citron vert et basilic, agrumes poêlés au Grand Marnier... Ici, les légumes sont bien plus qu'une garniture, ils vous en mettent plein les papilles. Du raffinement et de la créativité, jusque dans le choix des jus de fruits. N'hésitez pas à vous en remettre à votre serveur pour choisir le cru qui accompagnera votre repas : il vous fera découvrir des domaines qui valent le détour. D'ailleurs, si vous souhaitez devenir vous aussi un passionné, vous pouvez prendre ici des cours d'oenologie très futés, puisque le prix de la leçon vous est retourné sous forme de bon d'achat ! Une adresse rapidement devenue incontournable et que le Petit Futé vous recommande chaudement.

Informations et horaires sur LES PASSIONNÉS

Ouvert le mardi de 10h à 15h ; du mercredi au vendredi de 10h à 15h et de 17h à 23h45 ; le samedi de 14h à 23h45. Réservation recommandée. Carte : 25 € environ. Formule du midi : 19,50 € (entrée, plat et dessert). Vin au verre. Déjeuner du mardi au vendredi. Tapas le soir du jeudi au samedi. Accueil des groupes (sur réservation). Terrasse. Boutique. Animations. Cours d'oenologie.

Carte pour LES PASSIONNÉS

Guide TOULOUSE 2017

Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitants de longue date, nouveaux arrivants ou visiteurs occasionnels, les City Guides vous faciliteront la vie !

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