LE PACHAMAMA CAFÉ
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En plein centre du village, le Pachamama est l'adresse incontournable des sorties vicoises. Entre l’accueil de Bruno et son équipe, les animations, l'ambiance et les propositions variées de la carte, l'établissement cumule tous les points de l'excellence. Vous trouverez une cuisine maison d'inspiration gasconne et méditerranéenne, à base de produits frais et locaux mais aussi fusion qui revisite la gastronomie de tous les pays à la sauce Pachamama bien sûr ! Et elle est relevée : selon l'arrivage du jour, plats typiques du Sud-Ouest côtoient couscous, tajines, colombos, caris... l'ennui est banni et le niveau très haut. L'établissement fait aussi bar à vins, principalement terroirs français et espagnols et les tapas du jour suivant l'inspiration, s'y accordent à merveille : charcuterie, pata negra, fromages des Pyrénées, pinchos, tortillas, piquillos... Comment ne pas évoquer le bar et sa collection de vieux rhums qui compte parmi les plus prestigieuses de France avec plus de 40 références dont des rhums arrangés aux épices, gingembre, bois bandé, vanille ou encore maracudja. Dans la même lignée, la gamme de la blanche d'armagnac arrangée (mûre, armagnac, verveine ou Armoise), de la liqueur paysanne d'armagnac (le « Pousse Mémé »), des cocktails (dont le « Pachajito », le mojito maison) vous séduiront. Le Pachamama vit aussi la nuit avec des concerts, des DJ et des animations au top comme des dégustations de vins avec des vignerons.
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