Résultats Foie gras à L'Isle-Jourdain

L'avis du Petit Futé sur FERME DE LAS CRABÈRES

Plaque millesim 2020

Après 35 années passées à engraisser les canards, Francis Mauco a transmis son élevage à Jean-Christophe Dardenne. Le jeune éleveur-producteur reprend le flambeau dans le respect des techniques héritées de la tradition locale. Les canards sont élevés en plein air, puis gavés au maïs en grain avant abattage et transformation. La ferme cuisine de délicieuses conserves comme les haricots aux manchons confits et met en bocal des foies entiers. Le planning d'abattage est publié sur le site Internet afin d'anticiper ses commandes de magrets et aiguillettes.

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Informations sur FERME DE LAS CRABÈRES

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h. Visite de la ferme sur rendez-vous. Livraison possible (vente sur le site Internet).

Informations supplémentaires

Accueil de camping-car à la ferme

Adhérents à Bienvenue à la ferme et à France Passion, nous accueillons gratuitement les camping-caristes toute l'année.

Message du propriétaire FERME DE LAS CRABÈRES

L’Isle Jourdain, le Gers, les portes de la Gascogne, sur un de ces premiers coteaux: La Ferme de Las Crabères. C’est là que nous élevons nos canards, les engraissons et les transformons pour le plus grand ravissement de vos papilles.
Venez nous rencontrer, nous vous accueillerons avec grand plaisir, et nous vous ferons partager notre passion. Sur rendez-vous, vous pourrez visiter nos installations. Vous pourrez ainsi vous rendre compte de nos techniques et méthodes de travail héritées des traditions locales.
Déjà la visite de notre site internet vous en donnera un premier aperçu.
A bientôt à la ferme… !
Nicole et Francis MAUCO

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