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Toute la modernité d'une cuisine traditionnelle revisitée se déguste à la Tête de l'art, dans un cadre design et très inspirant.
Si le cadre est design, la cuisine est savoureuse et créative. A la tête de la Tête de l'Art, Bruno retravaille les classiques de la gastronomie française, en mettant en avant les produits frais, de saison et, bien évidemment, locaux. Les largesses de l'agriculture inspirent le renouvellement régulier de la carte. Au choix, menu Gascon ou menu Océan. Selon le garde-manger, vous dînerez d'un Risotto de la mer, d'un poulet fermier façon blanquette ou d'un filet de daurade au vin blanc. Une table appréciée des Auscitains. Gourmande et copieuse, à ce qu'il paraît !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TÊTE DE L'ART
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Velouté très épais et relativement fade, blanquette ok mais légumes en accompagnement réchauffés et gratin dauphinois très très aillé. Le tout servi quasiment froid.
Pas d'attente du tout par contre au niveau du service.
Je m'attendais à quelque chose de plus travaillé, mieux présenté.
Dommage !