MOULIN DE CAMBELONG - ET
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Restaurant ruthénois élaborant une cuisine instinctive et responsable, libre et mouvante avec des produits de saison, bio et du terroir
Émilie et Thomas ont investi, au printemps 2023, Le Moulin de Cambelong à Conques. Leur aventure culinaire dans ce lieu un peu magique s'inscrit dans le prolongement de ce que le couple avait ficelé dans son restaurant ruthénois. Le chef interprète ses envies autour des produits de saison et des principes qui leur sont chers : le terroir et l'agriculture biologique et locale. Inspirations italiennes : veau à la milanaise revisité, du végétal au premier plan… Dans leurs assiettes, une cuisine qu'ils qualifient donc d'instinctive et responsable, libre et émouvante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La restauration est un délice , à la fois simple et recherchée
L’hébergement très bien et le bruit de la rivière est un réel bonheur ( d’ailleurs nous revenons dès que les travaux sont finis !)
L’accueil est Excellent autant au niveau des deux chefs , qui sont sympa , accessibles adorables, que du personnel qui sont professionnels et compétents
Merci pour ce moment
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Questions fréquentes :
Les chambres sont confortables et décorées avec goût. Côté gastronomie, tout était délicieux, avec des produits frais et locaux. Un grand bravo au sommelier, dont les conseils ont parfaitement accompagné notre repas !
Un lieu d’exception que nous recommandons sans hésitation.