MOULIN DE CAMBELONG - ET
Y aller et contacter
Restaurant ruthénois élaborant une cuisine instinctive et responsable, libre et mouvante avec des produits de saison, bio et du terroir
Émilie et Thomas ont investi, au printemps 2023, Le Moulin de Cambelong à Conques. Leur aventure culinaire dans ce lieu un peu magique s'inscrit dans le prolongement de ce que le couple avait ficelé dans son restaurant ruthénois. Le chef interprète ses envies autour des produits de saison et des principes qui leur sont chers : le terroir et l'agriculture biologique et locale. Inspirations italiennes : veau à la milanaise revisité, du végétal au premier plan… Dans leurs assiettes, une cuisine qu'ils qualifient donc d'instinctive et responsable, libre et émouvante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Merci encore à toute l'équipe du Moulin pour leur gentillesse et pour ce séjour qui nous a fait énormément de bien !
Nous vous disons, sans hésiter et avec le cœur, à bientôt !
Capucine et Thomas
Une cuisine qui mérite le seconde étoile largement
Le service hyper personnel toujours à l’écoute et très réactif et le pain un vrai délice le meilleur que j’ai mangé à ce jour
Le top allez y les yeux fermés
Nos amis les animaux sont acceptés et mange des gamèle gastriques aussi
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
Nous avons eu le plaisir de déjeuner dans ce magnifique restaurant en bordure de rivière, et l’expérience a été tout simplement divine. Nous avions opté pour les menus à 35€ et 45€, et chaque plat était un vrai régal.
Une mention toute spéciale pour le foie gras, d’une finesse remarquable, ainsi que pour l’effiloché de porc, fondant à souhait, sublimé par une sauce à l’oseille parfaitement maîtrisée. Des saveurs franches, équilibrées, et une présentation irréprochable.
Le cadre est enchanteur, paisible et ressourçant, avec la rivière qui murmure en toile de fond — un vrai petit coin de paradis. Quant au service, il est à la hauteur de la cuisine : attentionné, chaleureux, et tout simplement aux petits oignons.
Nous sommes repartis enchantés, et une chose est sûre : la prochaine fois, nous prolongerons le plaisir en séjournant à l’hôtel pour vivre pleinement cette parenthèse hors du temps.
Un grand bravo à toute l’équipe !