MOULIN DE CAMBELONG - ET
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Restaurant ruthénois élaborant une cuisine instinctive et responsable, libre et mouvante avec des produits de saison, bio et du terroir
Émilie et Thomas ont investi, au printemps 2023, Le Moulin de Cambelong à Conques. Leur aventure culinaire dans ce lieu un peu magique s'inscrit dans le prolongement de ce que le couple avait ficelé dans son restaurant ruthénois. Le chef interprète ses envies autour des produits de saison et des principes qui leur sont chers : le terroir et l'agriculture biologique et locale. Inspirations italiennes : veau à la milanaise revisité, du végétal au premier plan… Dans leurs assiettes, une cuisine qu'ils qualifient donc d'instinctive et responsable, libre et émouvante.
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Avis des membres sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Si je dois comparer aux autres étoilés que j'ai pu faire: cette étoile en vaut deux, d'autant que le rapport qualité-prix est très bon.
Cerise sur le gâteau, la chambre arrière réservée s'est transformée en chambre rivière avec balcon par un surclassement inattendu (et très agréable).
Merci à toute l'équipe, ça valait largement le déplacement!!! Sans compter le village de Conques et les alentours à visiter.
A faire!!! (et refaire si on peut...)
1. The waiter was a little too confident on his approach and his interaction with us was too familiar.
2. We eat outside to enjoy view. No parasol proposal from waiter.