MOULIN DE CAMBELONG - ET
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Restaurant ruthénois élaborant une cuisine instinctive et responsable, libre et mouvante avec des produits de saison, bio et du terroir
Émilie et Thomas ont investi, au printemps 2023, Le Moulin de Cambelong à Conques. Leur aventure culinaire dans ce lieu un peu magique s'inscrit dans le prolongement de ce que le couple avait ficelé dans son restaurant ruthénois. Le chef interprète ses envies autour des produits de saison et des principes qui leur sont chers : le terroir et l'agriculture biologique et locale. Inspirations italiennes : veau à la milanaise revisité, du végétal au premier plan… Dans leurs assiettes, une cuisine qu'ils qualifient donc d'instinctive et responsable, libre et émouvante.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Fermé janvier février. Menus de 79 € à 111 €. Bistrot le Héron 7/7j plats entre 20 - 25€ - chambres à partir de 165€. Terrasse.
Avis des membres sur MOULIN DE CAMBELONG - ET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une cuisine qui mérite le seconde étoile largement
Le service hyper personnel toujours à l’écoute et très réactif et le pain un vrai délice le meilleur que j’ai mangé à ce jour
Le top allez y les yeux fermés
Nos amis les animaux sont acceptés et mange des gamèle gastriques aussi
La cuisine fraîche et savoureuse le service digne d’un palace parisien avec un Grand p et un grand A le Bristol à Paris ne ferais pas mieux
La direction toujours très compétente et à l’écoute du client tous vos vœux seront exocets
Même la gamelle du chien et faite par la chef et personnalisée pour s’adapter à votre petit animal de compagnie bref bravo bravo et encore merci pour cette expérience inoubliable
On peut même pêcher sur les transats acollees à la rivière
Bravo encore le deuxième macaron Michelin est à porté de main et je suis sur qu’un jour vous aurez le trois-étoiles Michelin
L'accueil du personnel et le service de leur restaurant gastronomique est exceptionnel.
L'équipe en salle est très dynamique et à l'écoute.
La cuisine est raffinée et le service tout en souplesse.
Nous avons passé 3h dans ce restaurant sans s'en rendre compte.
Le café ainsi que les mignardises de fin en terrasse cloture parfaitement ce magnifique repas.
Encore merci à toute l'équipe et cuisine et en salle.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Conques-En-Rouergue et autour
MUSÉE DE LA MINE LUCIEN...
DOMAINE DU CROS
L'AIRE DU VIADUC
Merci encore à toute l'équipe du Moulin pour leur gentillesse et pour ce séjour qui nous a fait énormément de bien !
Nous vous disons, sans hésiter et avec le cœur, à bientôt !
Capucine et Thomas