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LE GOÛT DU VOYAGE

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38, rue de Bonald, 12000Rodez, France
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2024
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• 2024

Thomas a bourlingué dans le Pacifique après avoir fait ses armes chez Robuchon et cher Truchon. Installé dans l'adresse du pape de la gastronomie locale Goût et Couleur, il se permet même de lui faire un clin d'œil. Ici la cuisine est "fusion", bien faite, abordable avec des influences du monde. Pour commencer tartare de dorade au soja ou brandade de patate douce, pour suivre un retour de pêche, chou-fleur à la vanille ou magret laqué à l'hibiscus pour terminer une pavlova déstructurée aux fruits de la maison.

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LE GOÛT DU VOYAGE se situe au 38, rue de Bonald , 12000 Rodez
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