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Restaurant pour apprécier une cuisine "fusion", bien faite, abordable et aux influences du monde, une bonne adresse à Rodez.
Thomas a bourlingué dans le Pacifique après avoir fait ses armes chez Joël Robuchon et chez Michel Truchon à Sauveterre-de-Rouergue. Installé dans l'adresse de l'ancien pape de la gastronomie locale Goût et Couleur, il se permet même de lui faire un clin d'œil. Ici la cuisine est « fusion », bien faite, abordable avec des influences du monde. Pour commencer tartare de dorade au soja ou brandade de patate douce, pour suivre un retour de pêche, chou-fleur à la vanille ou magret laqué à l'hibiscus pour terminer une pavlova déstructurée aux fruits de la maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GOÛT DU VOYAGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La carte est originale
Les plats succulents
Terasse ombragée pour passer une bonne soirée.
Le service agréable
Une expérience culinaire exceptionnelle, où chaque plat reflète une véritable maîtrise et un amour pour la gastronomie. Les saveurs sont parfaitement équilibrés. Le cadre est sympa. L'accueil est très chaleureux, le chef de rang très attentionné tout au long du repas.
Menu avec des produits locaux.
Tout était excellent.
Adresse à retenir, nous reviendrons ????
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Questions fréquentes :
Une cuisine délicieuse et de saison un vrai plaisir à Rodez.