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La carte du Sahuc, imaginée par Simon, se savoure sur une belle terrasse en aplomb de la rivière en été, ou au coin du feu quand viennent les jours plus froids.
Attention, phénomène ! Avec Le Sahuc, Rivière-sur-Tarn s'éveille en effet à la gastronomie. Animés par de solides convictions, Victoria et Simon ont fait renaître avec panache l'hôtel-restaurant de Peyrelade fermé depuis 2003. Outre les deux chambres dont les fenêtres s'ouvrent sur le Tarn, les deux jeunes gens ont misé sur une cuisine élégante et originale – mais sans trop ! – à base de produits frais régionaux. Leur carte est une poésie qui se savoure sur une vaste terrasse en aplomb de la rivière en été, ou au coin du feu quand viennent les jours plus froids.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE SAHUC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Situé en surplomb du Tarn sur lequel nous avions une agréable vue lors de l'apéritif, le cadre est paisible et reposant.
Nous avons choisi de découvrir les deux menus proposés : le Sahuc et l'Expression.
Le tout accompagné d'un accord mets et vin audacieusement (plutôt amateur de vin rouge je n'arrive toujours pas à déterminer si c'était très ou trop audacieux) axés sur les vins blancs.
La cuisine est originale, revisitée, raffinée, maitrisée, un plaisir à chaque moment du repas ou tous les sens sont mis à contributions.
Mention spéciale pour la barbe à papa fraise/poivre de Timut, très graphique (magnifique contraste avec le vert d'ensemble de la salle) qui était autant un délice pour les yeux que pour les papilles.
Un magnifique moment de gastronomie.
Le petit plus : Le cocktail (bien maitrisé, amateur de cocktail j'y accorde une grande importance) et le café compris dans l'accord mets et vins.
Nous avons aimé la gentillesse de la propriétaire et des salariés, la chambre avec une superbe décoration et une vue splendide !
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Questions fréquentes :
Cuisine fine et créative, digne d’un gastronomique.
Magnifique terrasse, très chaleureux.