BRAS * * * *

05.65.51.18.20
05.65.51.18.20
Plaque millesim 2018

L’établissement a été conçu par Eric Raffy comme un buron moderne, qui sort sobrement de terre et que traverse une draille imaginée. Des matériaux nobles, le bois, le granit, ont servi à son élaboration, de grandes baies vitrées et des terrasses ouvrent directement sur les collines et les plaines. Tout au long des couloirs, dompté par une rigole en pierres, un filet d’eau accompagne les visiteurs, tandis que l’intense lumière de l’Aubrac inonde les vastes pièces. Les treize chambres et leur salle de bains sont le reflet de cette alliance sobre entre végétal et minéral. Laissant le fumoir salon sur le côté, la salle de restaurant domine cette nature qui inspire la cuisine de Sébastien Bras. Car ce cuisinier émérite laisse une part importante aux produits de grande qualité choisis chez des producteurs amoureux de leur nature. A cet univers parfait, Sébastien Bras ajoute la possibilité de découvrir la région selon ses critères d’excellence, un sac de randonnée attend d’ailleurs les visiteurs dans leur chambre et des itinéraires étudiés sont à la disposition de qui fera d’un tel paradis sa demeure de quelques instants…

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Adresse et contacts :
BRAS

Route de l'Aubrac
Le Puech-du-Suquet

12210  Laguiole
France
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  • 05.65.51.18.20

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Avis des membres sur BRAS

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
2 avis
5/5
exceptionnel
il faut oser casser la tirelire au moins une fois
c'est cher mais l'accueil, le cadre et les assiettes méritent le détour
Avis déposé le 10/04/2012 
5/5
Une vue exceptionnelle sur l'aubrac et une assiette riche de saveurs et de découvertes. Compter au minimum 75 euro pour un premier menu jusqu'à 150 pour les plus audacieux. A faire une fois.
Avis déposé le 01/12/2010 
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