AUBERGE LE CEVENOL
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Sur la route de Nant, deux hôtes nous proposent une maison accueillante et sa terrasse d’été. Ici vous trouverez des recettes typiques et apprécierez le goût de la bonne chère dans un décor médiéval (tapisseries, épées et boucliers pour l’ambiance) et devant une cheminée : salade de foie gras poêlé, tripoux par-ci, paupiette de saumon et de choux, ainsi que le traditionnel « coufidou », la daube aveyronnaise, sans oublier les nombreuses autres spécialités de la maison : le foie gras tranché, le poulet aux morilles ou encore la fricassée de ris de veau. Le tout est souvent accompagné de quelques champignons et les portions généreuses sont servies dans le plat ou la belle casserole de fonte qui laisse à penser que le contenu a mijoté à point.
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