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Restaurant dans un quartier impérial qui propose dans l'assiette des plats raffinés et élégants à Metz
Voilà un restaurant qui ne manque pas de cachet ! Installé dans le quartier impérial, le Flore possède un cadre incroyable... Floral sans aucun doute, avec ses plantes et ses camaïeux de vert, féerique aussi, avec les notes dorées et les luminaires enchanteurs. Musique d'ambiance, service jeune et glamour : tout est réuni pour faire de ce lieu le nouveau place to be messin. Dans l'assiette, des plats raffinés et élégants, cuisinés à partir d'ingrédients de qualité. L'addition est un peu élevée il est vrai, mais le cadre vaut vraiment le détour !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FLORE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Mauvais rapport qualité prix !
Pas de menu du midi malgré que celui ci soit affiché à la carte et que nous soyons en semaine (un jeudi midi).
A la carte, les prix ne sont pas en phase avec l'assiette.
Concernant l’heure d’arrivée, il est un peu facile de nous reprocher un léger retard de 15 minutes quand vous nous avez appelés deux fois dans la journée pour nous faire modifier l’heure de réservation. Nous nous sommes adaptés à votre demande, pas l’inverse.
Sur le service : vous indiquez un délai raisonnable, mais nous avons attendu plus de 30 minutes avant qu’on prenne notre commande, puis encore 45 minutes pour être servis. L’attente totale dépasse 1h15, ce qui reste excessif. Par ailleurs, pour preuve, la photo du morceau de plastique a été prise à 22h21.
Pour le plat contenant un morceau de plastique, je suis étonnée de voir que vous mentionnez que la moitié était consommée, comme si cela décrédibilisait la réclamation... Il ne s’agit pas d’une stratégie pour obtenir un deuxième plat gratuit comme sous entendu, mais d’un incident inacceptable. Si le problème est connu (comme l’a reconnu votre cheffe de salle) alors il ne devrait tout simplement pas être servi. Et encore moins facturé 28 €. Et lorsqu’on vous remplace le plat, que la personne en salle ne sache pas à qui il est destiné, et réponde “bah je sais pas, il me répond pas” quand je précise que c’est pour mon conjoint (occupé à parler), cela démontre un vrai manque de professionnalisme. Tout comme la fameuse “blague” : « Ah cette fois on vous a mis un morceau encore plus gros (cf. de plastique) ! ». Pas de souci pour rigoler mais certaines situations s’y prêtent plus que d’autres.
Quant à la qualité de la viande : le faux-filet est une pièce persillée, mais ce que nous avons eu était nerveux, difficilement consommable, et la cheffe de salle elle-même l’a reconnu. Pourquoi alors continuer à le servir à ce prix ?
Pour les digestifs, seules 2/5 personnes en ont pris. Et non pas le personne concernée par la viande.
Enfin, j’insiste sur le fait que mon avis a été formulé de manière factuelle, sans agressivité ni insultes. Tout comme notre visite. Je suis loin d’être une personne agressive. J’ai même pris le temps de mentionner notre 1ere visite, globalement positive. En retour, nous avons eu des soupirs au moment de retirer le plat non consommable de la note, et une réponse qui nie les faits plutôt que d’en tirer quelque chose…
Je ne remets pas en question la difficulté du métier de la restauration, au contraire, mais cela n’excuse ni un service désorganisé, ni un manque de remise en question, ni une attitude défensive face à une critique justifiée.
Avis initial : Lors de notre 1ere visite, nous avions plutôt apprécié le moment : cadre agréable, jolie vaisselle, belle présentation des plats… même si nous avions trouvé le rapport qualité/prix un peu excessif.
Lors de notre 2eme expérience, nous avons totalement changé d’avis. Passons sur les imprécisions autour de l’heure de réservation. Une fois arrivé à 20h30, nous avons attendu plus d’1h15 avant d’être servis, dont une bonne demi-heure avant qu’on ne prenne notre commande. Pour un groupe de 5 personnes, 4 plats étaient corrects, sans plus. Le cinquième, en revanche, était inacceptable : un morceau de plastique retrouvé dans l’assiette (cf. photo), dans une viande (la « pièce du boucher ») pleine de nerfs et de gras…
Nous l’avons signalé à la serveuse, qui a proposé de remplacer le plat. Après 15 minutes, nouvelle assiette : plus de plastique, mais une viande de toujours aussi mauvaise qualité. À cela s’ajoute un service très désorganisé, avec des blagues non nécessaires sur la situation... La cheffe de salle est venue s’excuser, reconnaissant que la pièce n’était « pas de bonne qualité » selon ses propos. Si cela est su en cuisine, pourquoi continuer à le servir ? Et surtout, pourquoi le facturer 28 € ? Parie-t-on sur le fait que les clients n’oseront rien dire ???
Une fois en caisse, au moment de payer, le plat était tout de même sur la note. Après une discussion presque tendue, il a été retiré, non sans un soupir.
Bref, nous ne recommandons pas cet établissement. Dommage, car le cadre a beaucoup de potentiel !