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Cuisine élaborée par Cédric Bertaux dans un restaurant gastronomique à Metz.
La Quintessence, c'est d'abord le chef Cédric Bertaux. Issu du milieu agricole, il a développé auprès de ses grands-mères un véritable amour pour la terre. Les produits qu'il façonne sont issus principalement de territoires gastronomiques mosellans et de tous ses petits producteurs. Concoctée devant vous dans une cuisine ouverte, une partition maîtrisée se joue au piano. La carte des vins est judicieuse. Vous pourrez choisir l'accord mets et vin avec le menu Dégustation, réalisé avec les produits du moment. L'impertinence est mesurée et la création aboutie. Bravo !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur QUINTESSENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Das Menü war einfach Klasse, extrem schmackhaft und mit viel Liebe hergerichtet.
Der Service war super! Es wurde eine perfekte Weinauswahl zum Menü getroffen. Zudem hat die Kellnerin jeden einzelnen Gang liebevoll vorgestellt.
Das Team hat super zusammen gearbeitet.
Die Lokalität ist modern, schick und elegant eingerichtete.
Wir können einen Ausflug in das Restaurant empfehlen und werden bei einer zukünftigen Reise nach Metz auf jeden Fall wiederholt vorbei kommen.
Vielen Dank für den wunderschönen Abend.
Merci!!
Salle claire et agréable . Les tables ne sont pas trop proches les unes des autres.
Le service est impeccable.
Une des meilleures adresses de Metz.
Un service professionnel et bienveillant, une cuisine pleine de saveurs et de savoir-faire ;
en bref, nous avons passé un excellent moment mon compagnon et moi.
Merci pour cette soirée et pour la petite attention d’anniversaire !☺️
Allez-y les yeux fermés !