Derrière, il se passe de belles choses à découvrir absolument !
Chez Derrière, la cuisine du chef Kevin est artistique et réjouissante. C'est Marine et Johan, un couple passionné et méritant, qui sont à l'origine de ce lieu si unique. Il faut reconnaître à Johan un grand talent dans la création ! Marine, sa moitié, a l'instinct du lieu, la justesse de l'ambiance, le bon goût des tons et des matières. Venez déguster les menus « à l'aveugle » et laissez-vous guider par cette expérience unique, où chaque plat est magnifié par le vin parfait. En 2023, ils lancent le bistro 56 Maison Chapelle au Sablon, à tester également !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur DERRIÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

J aurais préféré un dessert en gâteau ????...mais bon.
Le reste était excellent ????


Je n’ai pas pour habitude de laisser des commentaires sur mes repas au restaurant, mais là…
La cuisine était correcte, nous avons plutôt bien mangé, même si les portions étaient vraiment petites. Toute la table avait choisi le menu Balade à 60 € par personne : 4 assiettes par convive, ce qui revient à 15 € l’assiette… et franchement, il n’y avait pas grand-chose dans chacune.
Nous avons dû prendre une assiette de fromages en plus, car nous serions partis en ayant encore faim.
Ma femme étant enceinte, sa viande a été cuite davantage, ce qui est tout à fait normal. Mais sa portion était deux fois plus petite que la mienne. Je comprends que la cuisson réduise la taille de la viande, mais dans ce cas, il aurait été judicieux de compenser un peu, surtout quand le prix reste le même.
Et que dire du fromage… 5 minuscules morceaux de comté. Puis vient l’addition : grosse surprise, l’assiette de fromage est facturée 14 €. Ça fait mal. Je ne parle même pas de mon “fromage travaillé” à 12 €…
Quand nous avons fait part de notre ressenti au serveur, il nous a simplement répondu que “malheureusement, c’est comme ça”, tout en nous offrant la bouteille d’eau. Honnêtement, ce n’est pas la bouteille qui compte, mais le principe. On a eu le sentiment d’être un peu pris pour des clients naïfs, surtout au vu de ce que nous avons mangé. Addition à 275€ à 3 ..
Nous étions tous du métier à table, et nous avons eu le même avis. Nous ne reviendrons pas, malheureusement, alors que nous étions pourtant ravis à l’idée de venir manger chez vous.

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Questions fréquentes :

They have three sizes of fixed menus: we had the six courses and four glass wine pairing. (We did not get the wagyu beef upgrade). The food was wonderful: small portions created with great care.
The wines were also great. They were mostly from nearby vineyards.
Our table was outside on the sidewalk. The path/street it is on is quiet and friendly.
The service was excellent: thoughtful but efficient. Our server spoke English fluently.
It is a fancy French dinner, so you shouldn't expect it to happen quickly. Our meal was almost three hours long. Take someone you want to have some time to talk to.