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Avis QUAI DES SAVEURS Hagondange
Avis des membres sur QUAI DES SAVEURS
4/5
93 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
QUAI DES SAVEURS
Fermé
- Ouvre à 12h00
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Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 22:00
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 22:00
Dimanche
12:00 - 14:00
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Beau choix de fromages. Personnel attentif.
Nous avons pris le menu homard les plats bien présentés
Les serveurs très sympas mais quand ils nous expliquaient les plats ils parlaient trop doucement
Du mal à comprendre
Laissez vous séduire par les suggestion du jour.
Nous venons de fêter avec réservation nos 38 ans de mariage sans aucune surprise ni événement de la part du restaurateur.
Nous avons choisi le menu homard à 150 € par personne accompagné d’un vin à 220 € ( compte tenu de l avis d une autre personne à propos du vin nous sommes allés voir le prix du magnum dans le commerce. Nous nous sommes aperçu que la bouteille facturée 220 euros était vendue 38,70 euros . Le coefficient appliquée pour la culbute est très important )
Nous étions servis par deux adorables adolescents en stage dans l’établissement.
Ce qui dépareillait dans cette ambiance c’était l’égo surdimensionné de Monsieur le Maitre d’hôtel , ses réflexions vexantes et arrogantes!
Ce Mr croit avoir tout vu et entendu sauf qu’il y a des gens modestes quand à eux et qui ont fait des choses dans leurs vies.
Tout le malaise à commencer par Mr moi j’ai 20 ans d’expérience????comment prendre cette remarque, je ne sais pas ?
Bref .un personnage peu avenant .
L’ambiance était plus détendue avec les stagiaires beaucoup plus pros sur le relationnel et la convivialité, il devrait s’en imprégner. Pour le reste surprise pas de fromage compris dans le menu ????.
Suite à notre demande on nous le propose même pas en supplément !????
En sortant je voulais laisser un billet aux deux étudiants donc je demande à Maitre où ils sont ? Il me répond c’est pour leur laisser un pourboire ? Je lui dis oui ! Réponse , on a un cochon sur le comptoir. Je lui dit que non, s’il voulait bien les appeler et je mets dans chaque main un billet en leur souhaitant une réussite professionnelle. Je ne vais vous faire de remarque concernant votre encadrement mais si vous vous ne faites pas ce qu’il faut afin de les motiver à faire ce métier relativement difficile et pour lequel vous avez une responsabilité , depuis 20 ans vous n’avez rien compris !!!
Les serveurs sont toujours disponibles pour nous renseigner.
Ambiance feutrée et chaleureuse.
Nous y avons passé un excellent moment.
Je recommande
Un jeune serveur impeccable, mais l'autre plus expérimenté très froid, et trop pressant.
Amateurs de gastronomie, nous avons adoré.
Personnel attentif quant aux allergies ou intolérances alimentaires.
Dommage que notre table était dans un coin (courant d'air).
Nous reviendrons
Pour le menu on fait confiance
Pour les vins encore faut il connaître nos goûts
Pour l'addition vins et cafés c'est cher.
Découverte subtil d'assemblages de saveurs, équilibre complexe des goûts en bouche, une explosion.
Nous avons testé une déclinaison de homard en 3 services et tourteau à la carte avec Chassagne Montrachet 2020 pour finir par un champagne air de chez Augustin et un cidre fermier les pentes.
Du raffinement complet de A à Z.
Je le recommande vivement pour les petits repas d' affaires ou un dîner entre amoureux.
Dîner très agréable
D'une banalité affligeante !
Comment le guide Michelin a-t-il pu donner une étoile à ce restaurant, ?
Les plats sont fins et délicieux.
Nous avons opté pour les menus "substance" en six services (quatre plats, le fromage et le dessert) il faut aussi y ajouter deux "entrées" et un "avant dessert" offerts.
Le choix des vins est colossal avec plusieurs centaines de références proposées.
J'ai opté pour un très bon accord mets-vins. Ma femme a découvert une délicieuse eau gazeuse aromatisée au basilic et à la carotte.
Les serveurs sont très sympathiques.
Attention, pour les personnes pressées, le service est assez long. Nous y sommes restés de 19h30 à minuit.
Au bout de 1h30 – 1h40 (oui, vers 21h15) nous n'en étions qu'à notre deuxième entrée ! Nous avons alors fait remarquer que le service était un peu long. A-t-on eu droit à des excuses ou des explications pour cette très longue attente pour le moins inacceptable ? Que non : le responsable de salle nous a dit que tout était normal et qu’il pouvait servir plus rapidement. A partir de ce moment, on nous a amené les plats les uns derrières les autres sans plus nous laisser une minute de répit... A peine avions nous terminé un plat que les assiettes étaient emportées, les nouveaux couverts posés et dans la foulée le plat suivant nous était servi. Ironie du responsable de salle qui, au moment de payer l'addition, nous a lancé un "ça va, il n'y a plus eu trop d'attente entre les plats ?". Chacun appréciera.
Ajoutons que le prix du menu à 125 euros en six services nous parait vraiment excessif. Bien peu de finesse dans la présentation des plats. En deuxième plat, deux asperges posées côte à côte et accompagnées d'un peu de mayo et de 4 cubes de pommes. Le plat poisson : un filet de Saint-Pierre en surcuisson. Le plat viande : trois morceaux de veau de lait posés à côté d’une demi-endive braisée sans âme saupoudrée de truffes, un peu de sauce : rien d’autre. Un dessert à l'assiette où tout est en vrac, sans harmonie particulière : quelques morceaux de bananes cuites parfumées au rhum, quelques chips de bananes, une ganache chocolat, un peu de glace, un peu de croustillant...
Nous sommes habitués aux restaurants étoilés, celui-ci nous laissera notre plus mauvais souvenir.
Je recommande vivement
petit resto non loin de la gare, mais étoilé et celà est mérité
Pointe d'originalité : des barbes à papa accompagnaient le dessert!