Retour à la fiche établissement QUAI DES SAVEURS

Avis QUAI DES SAVEURS Hagondange

Avis des membres sur QUAI DES SAVEURS

4/5

93 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

folmer c.

Visité en juin 2025

Comme depuis plusieurs années maintenant nous avons le bonheur de nous y rendre pour fêter notre anniversaire de mariage ????, nous nous y rendons en train juste cet aspect pratique nous permet de profiter pleinement d'un repas agrémenté des accords mets vins dont le sommelier nous fait toujours découvrir des pépites. Ce moment est toujours un instant suspendu pour nous ,on se sent choyé comme nulle part ailleurs et nos papilles sont toujours en extases.
Le personnel est au petit soin, toujours.
Juste un grand Merci d'être toujours là pour ce moment d'exception.????
Corinne et Eric N.

Francoise E.

Visité en juin 2025

Superbe déjeuner.
Beaucoup de finesse et de recherche tant gustatives que de texture.
Le cadre est très intimiste et le service attentionné.

Pauline

Visité en juin 2025

Nous sommes venus partager un repas un soir avec ma famille, c’était vraiment exquis, les 5 plats proposés étaient très bons et le service étaient impeccables !

Jean P.

Visité en juin 2025

Le restaurant Quai des Saveurs bénéficie d’un emplacement charmant au bord de la Moselle, et le cadre feutré de la salle promet au premier abord une escapade gastronomique soignée. Malheureusement, dès l’entrée servie, le vernis s’écaille.

La cuisine du chef Frédéric Sanderini, autrefois saluée, semble aujourd’hui figée dans une époque révolue. Les assiettes, bien que correctement exécutées, manquent cruellement d’élan, d’audace et surtout d’émotion. Les saveurs sont convenues, parfois fades, et surtout bien loin des promesses d’une carte ambitieuse. On sent une technique qui s’essouffle, un geste sans conviction, comme si la passion s’était évaporée avec les années.

À ce niveau de prix, l’attente est légitimement haute — trop haute visiblement pour ce que le chef est encore capable de proposer. L’expérience culinaire s’apparente davantage à un exercice scolaire qu’à une véritable invitation au voyage. L'inspiration semble avoir déserté les fourneaux, et l’on ne peut s’empêcher de penser que Frédéric Sanderini devrait peut-être envisager de passer la main. À défaut, il risque de ternir lui-même le souvenir de ses plus belles années.

Le service, quant à lui, oscille entre surjeu et distance glaciale. Tout est parfaitement chorégraphié, mais l’essentiel manque : la chaleur humaine, le plaisir sincère de recevoir. On se sent davantage observé que accueilli, et cela n’aide en rien à faire oublier les faiblesses de l’assiette.

Malgré un décor élégant et un emplacement de choix, Quai des Saveurs ne tient pas ses promesses. Le lieu aurait tout pour séduire, mais reste prisonnier d’une cuisine fatiguée, prétentieuse et dépassée. Un renouveau s’impose ou, à défaut, une retraite méritée.

Vanessa23

Visité en juin 2025

Une expérience culinaire mémorable au Quai des Saveurs à Hagondange !
Le service est tout simplement irréprochable : attentionné, professionnel et discret. Chaque plat est une véritable découverte, avec des associations de saveurs fines et parfaitement maîtrisées. On sent le souci du détail, autant dans la présentation que dans le goût. Une adresse qui mérite largement sa réputation. J’y reviendrai sans hésiter !

Jessica K.

Visité en mai 2025

Excellent! J'y retournerai!
La Cuisine est raffinée un bonheur pour les yeux et les papilles!
Le personnel est très sympathique !

chantal h.

Visité en mai 2025

Je tenais à vous adresser mes plus sincères félicitations pour l’incroyable expérience culinaire que j’ai eue récemment dans votre établissement.

De l’accueil chaleureux à la qualité exceptionnelle des plats, chaque détail était parfait et a contribué à rendre ce déjeuner mémorable. Votre passion pour la cuisine et le service se ressent dans chaque assiette et chaque interaction.

Je n’hésiterai pas à recommander votre restaurant à mes amis

Julie M.

Visité en mai 2025

Excellents produits et chef au point

Moi M.

Visité en avril 2025

Nous restons sur notre faim, un champagne vraiment bon, un vin blanc particulier mais très bon, le pain trop cuit et le beurre manque terriblement, les plats très bon mais pas de Wahoooo! Servir du pigeon c’est très compliqué pour des âmes sensibles, le dessert bon mais pour un étoilé c’est décevant. Et l’addition pourtant….. je paye pour l’étoile pas la cuisine. Globalement plutôt déçu.

vincent b.

Visité en avril 2025

Première expérience pour nous.
Nous avons passé un très bon moment et avons été extrêmement bien accueillis et servis. Repas et vins excellent.

Sebastien Z.

Visité en avril 2025

Bonjour,

Ce restaurant mérite très bien son étoile. Je comprendrai jamais ces avis néfastes. Il y a du travail derrière que certains clients peinent à voir malheureusement.

La cuisine, le service et l'ambiance ont été appréciés pour ma part. Je reviendrai. Les gens savent se tenir et ne jugent pas aux regards. Les serveurs sont d'une gentillesse.
La cuisine est parfaite. J'y connais rien en vin et ils ont su me conseiller.

Merci.

remy f.

Visité en avril 2025

Un moment très agréable, le service est irréprochable, le repas était parfait je recommande fortement

Na B.

Visité en avril 2025

Décevant.
Si vous êtes végétarien, attention ils vous servent de la viande sans vous prévenir…

Amaury S.

Visité en avril 2025

Une expérience gastronomique absolument exceptionnelle ! Nous avons été transportés du début à la fin. Chaque plat racontait une histoire, sublimé par des accords et des recommandations parfaites (je vous conseille le vin blanc Cotillon des Dames). Le service, d’une élégance rare. Tout était à la hauteur, voire au-delà de nos attentes.

Nous reviendrons avec bien plus de couvert!!

Emma B.

Visité en avril 2025

Que dire de ce restaurant à part qu’il est excellent ! Le service était parfait, de même pour la décoration ! Je recommande les yeux fermés !

M. E.

Visité en mars 2025

Nein, Abzocke

Dan M.

Visité en mars 2025

Le responsable n’a pas laissé ma mère âgée utiliser les toilettes du restaurant malgré le fait qu’elle ait expliqué son cancer de la vessie et que c’était urgent. Honte à vous…

elda l.

Visité en mars 2025

Une expérience marquante ????

R. O.

Visité en mars 2025

Une table d'exception... une cuisine de haute volée, servie par une équipe engagée et passionnée dans un cadre très agréable ! Une superbe moment !
Merci à toutes et tous

Christian M.

Visité en mars 2025

Le nom du restaurant illustre bien ce que vous retrouvez dans votre assiette

Carolina P.

Visité en février 2025

I made a reservation to celebrate the birthday of my boyfriend, which is the same day as San Valentine's Day. I called the restaurant to inform them about that and they said that something was going to be done but NOTHING was different compared with the other tables.????????

2. I informed the restaurant that I had some problems eating mushrooms ???? However, the restaurant made omission or simply forgot about it, and the plates contained them, so it was very difficult to evaluate and enjoy the dishes.

3. It was stratospheric, expensive, for what I got. Having mushrooms (something I don't like) combined with a €165 price was painful. I have to recognize that the dishes that did not contain mushrooms were delicious, well equilibrated, and the portions were appropriately for the price.

4. Taking the glas of wine from the table without asking you if you would like another one is extremely disrespectful. We are paying for a service, Sr. And even if there are NO intentions for taking another glas, you ASK.

5. Personal opinion. There are manners to be respected in a table and after it. Don't assume that who is going to pay the bill is the MAN we women also have the capacity to make such payment specially when I advise that it was for a birthday.

Ps. Service was very good in general except for the tall man who did not correspond to the correct manners during our visit. If you are the manager, it is shameful ????

N N.

Visité en février 2025

Restaurant gastronomique, on est d accord car le cadre, rien à reprocher. mais il faut rester raisonnable ! Quantité médiocre, pour remplir l estomac, servent du pain à gogo. Par exemple le fromage tellement coupé finement que l on voit à travers. prix exorbitants, 34€ pour un verre de champagne, total 300 € pour 2 personnes.

Étienne d.

Visité en février 2025

Nous faisons beaucoup de tables 1, 2 et 3 étoiles ici et ailleurs... in fine le Quai des Saveurs est notre restaurant préféré et nous y venons au moins deux fois par an depuis 2020. Tout y est : les mets, les vins, le personnel, l'ambiance cosy... J'ajouterai une mention spéciale pour le sommelier Thomas, l'un des piliers de l'établissement : un authentique amoureux des vins qui fait la part belle aux bulles ; une carte spécifique est d'ailleurs dédiée aux vins de Champagne, ce que je n'ai jamais vu en dehors de la Champagne elle-même y compris dans les établissements les plus prestigieux (qui misent hélas trop souvent sur les quelques grands noms habituels). Si nous avons pu affiner notre nez, notre palais et nos connaissances, c'est principalement grâce à ses conseils. Au-delà du Champagne, les accords mets/vins sont toujours très intéressants et réservent de belles découvertes (en Bourgogne par exemple). En bref, je ne peux que recommander ce restaurant !

Julien W.

Visité en février 2025

Une très belle expérience au quai des saveurs.
Tout est parfait et très bien orchestré du début à la fin.

Le menu découverte « surprise » est excellent avec le choix entre 3, 5, 7 ou 9 services.
Le plateau de fromages est composé d’une 20aine de références avec également des produits locaux .
Mention spéciale pour le sommelier passionné qui nous fait découvrir des choses inattendues.
Bravo !

Kevin K.

Visité en février 2025

Problème lors de la réservation, une annulation automatique s est fait via le website sans qu on le sache.
Pour un restaurant lamda, je ne dirais rien. Mais pour un restaurant étoilé, le minimum est d appeler et de confirmer avec le client.

Bestiole57

Visité en juin 2024

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Pour les solos à fuir

Venue en mai 2024, j'ai pris le menu le plus cher Orginine qui est surprise. Le restaurant s'est pris la liberté comme j etais venue en solo de retirer les ingrédients coûteux. Ni homard ni foie gras contrairement aux tables voisines. Et le serveur s'est justifié en disant que les ingrédients n'étaient pas disponibles car hors saison...pas d'amusement bouche non plus car il paraît qu'il faut commander un aperitif. Jamais vu autant de duscrimination

Nathalie A.

Visité en décembre 2023

C était parfait, nous y sommes allés hier soir avec mes deux fils et rien à redire. Menu tres bon ,une vrai expérience culinaire, des gens professionnels en service surtout le sommelier et le spécialiste du champagne.
Merci pour cette belle soirée, je reviendrai.

AC C.

Visité en décembre 2023

Si la qualité de la cuisine n est pas à remettre en cause (c’est bon et beau), les bons cadeaux le sont. Vous achetez pour Noël 2022 un bon cadeau pour 2 personnes pour 150€. Quelle n est pas votre surprise quand vous découvrez qu à ce prix le repas ne sera possible que le midi en semaine même si vous habitez à 100km. Inutile d insister le « switch » n est possible que si vous ajoutez 300€, alors qu’un menu à 75€/pers existe les soirs. Quand vous réservez et que vous précisez qu’une personne ne prendra pas de poisson, on vous prend de haut en disant que dans un tel établissement le poisson est à l’honneur …Bref évitez les bons cadeaux surtout qu’à 75€, 2 verres de vin mais absence de mise en bouche sucrée et de chocolat avec le café … c était une expérience mais sincèrement nous avons bien mieux sur Nancy … qu’on se le dise !!!!

Donato v.

Visité en décembre 2023

Je suis allé manger dimanche 2 coupes de champagne chardonnay 66€ prix de la bouteille en gros coûte 43€ et n'est pas un don perignion ou un blanc de blanc mem pas chez lea linster 2 étoiles michel ou grande verre a durby C'est encore plus impressionnant sans connaître le prix, c'est une surprise. Le suggestion...se yn choses tres magnifique da votre parte...et en plus les prix ne sont écrits nulle part ...de mon côté né recevras jamais d'étoile Michelen...il manque encore beaucoup de choses mon avis...un mouvaise note de mon cotê....i fo fiche le prix à l'entrée et dans le hall du resto..se vous ça ve un problem appele moi personalmonte ou 621964759

Cordialmente
Mr..Lucchetti

Lucie F.

Visité en décembre 2023

Repas à la hauteur de son étoile, par contre service déplorable, aucun suivi du service en cours Choix des vins imposés. A la limite du désagréable. Il y a d autres restaurants à découvrir dans la région... Très déçus ,dommage pour l équipe en cuisine qui eux font un excellent travail.