Restaurants > Cuisine française

L'EDEN RESTAURANT

45, Grande Rue
54000 Nancy
France - Voir sur la carte
L'EDEN RESTAURANT
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L'avis du Petit Futé sur L'EDEN RESTAURANT

Plaque millesim 2018

Une chose est certaine : il faudra désormais compter L'Eden parmi les meilleurs restaurants de la ville. A deux pas de la place Saint-Epvre, ce très bel établissement joue en effet dans la cour des grands - et, en toute franchise, le coup de coeur est quasi assuré... En tout cas, de notre côté, nous sommes conquis. La salle, déjà, est très élégante, à la fois sobre et chic, très classe sans être trop guindée. L'espace est vaste, la vaisselle choisie avec goût, la lumière tamisée, une petite musique jazzy en fond sonore. Le cocktail maison - champagne-citron-cranberry - et ses délicieux amuse-bouches nous plonge déjà dans une petite bulle d'infinie douceur, aussi apaisante que savoureuse... Voilà donc un restaurant qui porte bien son nom ! Ici, tout est fin, juste, raffiné. Les saveurs s'accordent à merveille, mêlant à la fois cuisine gastronomique traditionnelle et petites touches canadiennes ou nord-américaines, avec par exemple un saumon mi-cuit mariné au sirop d'érable, crémeux de chou-fleur, croustillant de graines d'aneth... Ou encore un parmentier automnale au potiron, cornes d'abondance et ricotta, crème de parmesan. Et que dire de ce crumble aux poires caramélisées au sirop d'érable, nuage de citronnelle ? Le service en salle est impeccable, le personnel hautement sympathique, et, n'ayons pas peur des mots, le chef, David Ludden, vraiment très doué. Un pur moment de bonheur.

Informations et horaires sur L'EDEN RESTAURANT

Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30 ; le samedi de 19h à 21h30 ; le dimanche de 12h à 13h30. Menus de 28,50 € à 45 €. Carte : 25 € environ. Formule du midi : 22 € (entrée + plat ou plat + dessert : 17 €. Plat simple : 12 €). Vin au verre.

Carte et itinéraire pour L'EDEN RESTAURANT

Lat : 48.69619370 / Lon : 6.18031549

Guide NANCY 2018/2019

Profondément ancrés dans leur ville, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitants de longue date, nouveaux arrivants ou visiteurs occasionnels, les City Guides vous faciliteront la vie !

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