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Ce vaste domaine de 130 ha porte le nom de la famille du célèbre économiste Alfred Sauvy auquel il a appartenu. Les 60 ha de vigne poussent sur des terrasses du quaternaire : des sols argilo-graveleux typiques du Roussillon. Au mas Sauvy, on vous accueille presque comme dans un château. Les bâtisses, le parc et son bassin sont à l'image de vos hôtes : pleins de charme et de délicatesse. Au caveau de dégustation, Suzanne, Maité, Louis et Ludovic se feront un plaisir de vous conter toute l'histoire du château en vous faisant découvrir toute la gamme.
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