Résultats Domaine à Trouillas

CLOS CERIANNE

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L'avis du Petit Futé sur CLOS CERIANNE

Plaque millesim 2020

Après avoir bourlingué un peu partout, Laurianne, cette « catalane 100% pur jus des Aspres » au caractère bien trempé a décidé de revenir à la terre de ses ancêtres, reprendre l'exploitation familiale (depuis 6 générations) et créer sa cave particulière. Elle a fait du minimalisme pour concentrer la qualité : 2 ha sur des sols argile-calcaires, vendanges manuelles en caissette, tri minutieux sur table, micro-vinifications et petites cuvées. Avec son œnologue, qui est une femme, « nous avons la même sensibilité », me confie-t-elle. Le résultat est à tomber par terre. Nous avons adoré le Secret Partagé (majorité Mourvèdre) et ses arômes de café torréfié, cacao et pain grillé qui a reçu 2 médailles d'or au concours Vinalies et Féminalise. La cuvée CO175, un carignan de 90 ans cultivé sur une parcelle de 0,8 ha nous a envoûtés avec ses notes de caramel et fruits rouges confits. Et enfin le blanc Anfora (majorité carignan et un peu de grenache), vinifié en amphore, d'où ses fabuleuses notes salées et minérales. Tout est délicieux, si fin et élégant. Laurianne est fière de ses racines, elle sait qu'elle peut compter sur le soutien, le savoir et l'expérience de sa famille... Mais cette audace, cette fougue et cet amour de la vie qu'on retrouve dans ses vins nous ont conquis ! A découvrir pour les amateurs et à suivre de près pour les experts.

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Informations et horaires sur CLOS CERIANNE

Accueil, visite et dégustation sur RDV tous les jours. Livraison possible. Oenotourisme : ateliers de dégustation, visite du vignoble suivi d'un repas champêtre, soirées musicales et bistronomiques...

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