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A l'Almandin, le chef étoilé Frédéric Bacquié sublime son art avec les produits locaux, de la terre, de la mer et de nos éleveurs. Les recettes épurées et subtiles dont il a le secret sont axées autour des produits de saison. Cela nous donne des assiettes riches en couleurs avec la précision du détail et un grand équilibre visuel semblable à un tableau de maître. En bouche, une explosion de saveurs met les papilles en émoi. Quant aux vins, le sommelier saura proposer le meilleur accord avec vos plats et vous surprendre aussi. Tout est émotion à l'Almandin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ALMANDIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Coup de cœur pour Smail, le sommelier : c’est un homme qui raconte le vin, il ne le décrit pas. Il donne du sens en partageant l’histoire des vins qu’il nous sert. Prenez le temps de l’écouter.
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Questions fréquentes :
Nous sommes partis lassés de jouer à faire semblant. Sur le parvis, notre Ferrari F430 – modèle rare – a attiré plus d’admiration et de sincérité que tout ce que ce restaurant pouvait offrir à l’intérieur. Des badauds, des photographes, un vrai moment de vie, loin du vide prétentieux qu’on venait de quitter.
Un conseil : fuyez cet endroit. Le luxe, ce n’est pas un prix ni une étoile. C’est un savoir-être. Et ici, il manque cruellement.