LA RENCONTRE

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Plaque millesim 2018

Après 9 ans à nous régaler, Guillem a laissé sa place aux nouveaux propriétaires, Marc et Benjamin et à une nouvelle déco. Nous avions une petite appréhension tant la cuisine de La Rencontre était réputée, mais agréable surprise de voir des plats toujours aussi raffinés, élaborés avec des produits de saison de qualité. Jugez en plutôt : carpaccio de mulet taillé à la minute, huile d'olive, zestes de citron vert rappés, lamelles de carottes et oeufs de poisson volant pour une entrée rafraîchissante. Pour le plat merlu de ligne demi sel confit à l'huile d'olive avec des légumes du Roussillon revenus à la sauteuse pour le croquant, quant aux desserts... nous avons craqué pour la tartelette kalamansi et ses meringues parfumées à la fève de tonka. Les habitués ont vite été conquis par les plats proposés qui changent tous les jours au gré du marché. La présentation des assiettes se veut colorée, soignée et les produits sont sublimés par des accords subtils d'agrumes ou d'épices. Une très belle adresse tenue par des passionnés. Bravo !

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Adresse et contacts :
LA RENCONTRE

16, rue des Cardeurs
66000 Perpignan
France
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Avis des membres sur LA RENCONTRE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2018
La Rencontre fait partie des restaurants où l’on a plaisir à aller manger, les goûts subtils des diffèrent plats, le plaisir des yeux pour la présentation des assiettes et en plus un accueil chaleureux.... bref je conseille cet établissement dont les nouveaux propriétaires ont réussi en tous points à me donner l’envie de parler d’eux et de revenir à chacun de mes passages sur Perpignan... finalement de Barcelone ce n’est qu’a 2 heures pour se dépayser et bien manger .
Avis déposé le 15/09/2018
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