LE COMPTOIR JOA

04.68.83.01.20
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Plaque millesim 2018

Cuisine saisonnière à base de produits locaux du chef Wesley Durand, membre des Toques Blanches du Roussillon, à Le Boulou.

Au sein même du casino du Boulou, dans un cadre inspiré par le célèbre architecte Gaudi, le Cédrat est une table « bistrot » appréciée dans les Pyrénées-Orientales. Le chef Wesley Durand, membre des Toques Blanches du Roussillon, des disciples d'Escoffier et fan de Claude François (si si, il peut même vous pousser la chansonnette), propose une cuisine créative avec les meilleurs produits d’ici ! Les suggestions suivent les saisons, c'est ainsi qu'en hiver on pourra par exemple se régaler d'un os à moelle gratiné à la fleur de sel suivi d'un civet de sanglier et qu'au printemps c'est avec grand plaisir qu'on retrouvera l’agneau (le xaï) cuit à point et accompagné de petits légumes croquants. Poissons et crustacés suivent également la tendance. Pour les desserts, ils s'adaptent à l'air du temps, l'été les beaux fruits bien juteux du Roussillon seront mis à l'honneur dans des recettes très, très gourmandes et l'hiver le chocolat, la pomme, l'orange ou la poire sauront nous réconforter dans des créations pleines de douceur. On aime le burger JOA Casino du Boulou (manchego, all i oli douce et palette ibérique) accompagné de son cornet de frites, tout simplement irrésistible.

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Adresse et contacts :
LE COMPTOIR JOA

Casino du Boulou
Route du Perthus

66160  Le Boulou
France
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Avis des membres sur LE COMPTOIR JOA

Note générale : 1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis
1/5
Pas de saveur, très commun, adresse a ne pas retenir
Avis déposé le 28/12/2010 
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