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Hôtel concoctant une cuisine de saison avec des produits locaux.
Heureux les gourmands qui se posent à la Table du Capil. Fabrice Dubos, qui a racheté avec son épouse l'hôtel Corrieu en 2016, s'est familiarisé avec la vie en montagne. Il propose une cuisine de saison avec les produits locaux que nous offre le territoire catalan. Du porc de nos Pyrénées au miel de montagne, en passant par les moutardes de Saillagouse et les herbes de nos garrigues, il sublime ses compositions en "trichant" avec le piment d'Espelette, proche de ses terres de Gascogne, quelques condiments d'Asie ou le chocolat noir pour ses incomparables moelleux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA TABLE DU CAPIL
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ce restaurant était excellent
Un peu long pour ce dernier service.
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Questions fréquentes :
Le patron Thomas ainsi que les 2 serveuses Sharleen et Tyfenn sont agréables, rapides et très professionnels.
Merci au personnel en cuisine pour ces plats très bons et bien présentés.
La ferme qui leur fournie leur fromage est a visiter également à quelques pas de l'hôtel.
Et cette vue extraordinaire sur les montagnes!
Merci pour ce bon moment, nous essaierons la prochaine fois votre hôtel!
Allez y les yeux fermés ! ????