DOMAINE SOL PAYRÉ
Domaine
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2025
Recommandé
2025
La particularité du domaine provient des différents terroirs : au sud, dans les Aspres, 50 ha sur des sols argilo-calcaire, des vins gourmands avec du caractère, et au nord, dans la vallée de l’Agly (Maury), une dizaine d’hectares répartis sur des schistes, granits et gneiss, ici c’est la minéralité qui parle, la finesse des tanins et la complexité des arômes. Et au final, on obtient des vins chaleureux, très aromatiques et équilibrés. On aime cet équilibre dans leurs vins mais aussi l'amour du terroir, la transmission du savoir, génération après génération.
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DOMAINE SOL PAYRÉ se situe au Château de Saint-Martin , 66200 Elne
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