DOMAINE DE ROQUEMALE

Le domaine de Roquemale, en occitan « mauvaise roche », s'étend sur une surface de douze hectares. Un terroir argilo calcaire pour une petite production toute en bio avec un travail des vignes et de la cave axée sur la concentration des arômes. Parmi les vins de l'appellation grès de Montpellier la cuvée Mâle dégage en bouche de beaux arômes de Zan, de café et d'eucalyptus. A la fois puissant et doux, ce joli nectar se termine par une note fraîche. A noter, « le Méli-Mélo » : un vin de soif comme on les aime. Ainsi qu'un vin doux 1956, à base de cépage servant, parfait sur un foie gras ou un roquefort. Le jeune couple de vignerons est en quête de qualité, vendanges manuelles, assemblages soignés, culture bio... Valérie et Dominique aiment partager leur passion. Leur caveau est situé au cœur du village. Et pour une halte-terroir, ils vous accueilleront au domaine dans leur chambre d'hôtes. Tous les renseignements pratiques sur le site.