LA TOMATE

Restaurant de cuisine française
6, rue du Four-des-Flammes
34000 Montpellier
France - Voir sur la carte

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L'avis du Petit Futé sur LA TOMATE

Plaque millesim 2018

Sans doute l'un des plus vieux restaurants de Montpellier. C'est dire si sa réputation n'est plus à faire ! Le restaurant a fêté ses 45 ans l'année dernière. C'est évidemment une institution montpelliéraine, dont la grosse cheminée, les lambris et les nappes à carreaux voient défiler les meilleurs mangeurs à petit budget. Le plat du jour, tout seul, est déjà copieux et la carte classique mais délicieusement préparée. Depuis le mois d'avril, La Tomate va de surprise en surprise : la carte a changé tout en conservant bien sûr les incontournables croute au roquefort, soupe de poisson, cassoulet au confit de canard, mais aussi plein de nouveautés : salades-repas copieuses et généreuses, rouille de seiche, foie de veau en persillade et un très bon burger au foie gras revisité... Au fil des menus, on trouvera aussi des merveilles dont le camembert rôti qui fait fureur par ici. Ici, tout est fait maison et ça se sent ! La carte des desserts n'y coupe pas : bavarois revisité aux fruits, tiramisu chocolat banane et nougat glacé et son coulis ont comme un goût d'authenticité. Une institution sur Montpellier !

Informations et horaires sur LA TOMATE

Ouvert tous les jours. Menus de 17,50 € à 23,50 €. Formule du midi : 11,50 €.

Message du propriétaire de LA TOMATE

Très souvent des clients me disent : «Je suis venu mangé ici pour la première fois il y a plus de 30 ans, et ça n’a pas changé.» Et pour cause, la Tomate, où plusieurs générations sont passées, existe depuis plus de 45 ans... Elle s’est ainsi forgé le titre d’institution tout en préservant l'authenticité du lieu. Au sein du quartier Saint Roch, on repère toujours la Tomate, Rue du Four des Flammes, grâce à sa grande enseigne lumineuse dessinant une tomate avec des néons rouges et verts. Et lorsqu'on se retrouve devant, on ne peut pas se tromper non plus... La devanture nous invitant à entrer représente elle aussi une Tomate !

Mais derrière cette façade le restaurant cache bien des surprises. Au delà de la salle dans laquelle on pénètre, on peut se rendre dans deux autres salles, et ce, en traversant la cuisine : La «salle du fond» avec sa grande cheminée allumée en hiver, ou la salle de l’étage, plus souvent réservée aux grandes tables et aux groupes. Mais quelque soit la salle dans laquelle on va manger on retrouve toujours cette même ambiance rustique : tables dressées avec nappes et serviettes en tissus à carreaux rouges, lambris aux murs.

Et pour ce qui est de la cuisine ? Les «vieux clients» vous diront que les années passent et que, là non plus, rien n’a changé ! Et pour cause… Olivier Durand, notre Chef, œuvre dans ce restaurant depuis 20 ans où il a commencé comme apprenti sous la houlette de Justin Lopez, propriétaire des lieux alors. Celui là même qui a donné son style à la Tomate, et qui a créé quelques spécialités incontournables : La croûte au roquefort, un pain de mie toasté, du roquefort, un œuf au plat et de la sauce tomate. Le Veau Lolo, plat qui lui à permis de remporter la poêle d’Or en 1973, et plus traditionnel, le cassoulet au confit de canard ou la soupe de poisson, le tout étant fait maison. Aujourd’hui, Olivier perpétue ce savoir faire et vous pourrez le voir cuisiner lorsque qu’en traversant la cuisine vous rejoindrez la salle du fond.
Tous ces plats présentés dans les menus sont souvent qualifiés de copieux. Aller à la Tomate est comme se rendre chez sa grand mère. Certes on y trouve une cuisine traditionnelle et simple mais tout y est fait maison de l’entrée au dessert. Et les prix dans tout ça ? Le restaurant a toujours été considéré dans la catégorie des « pas cher ». C’est encore vrai aujourd’hui puisque vous pouvez déjeuner le midi avec un menu complet pour 8,90€ et dîner le soir à partir de 12,90€. Et pour le vin c’est pareil, mais comme chez grand mère on ne met pas les petits plats dans les grands et il n’y a qu’un verre pour l’eau et le vin !

Voilà en quelques mots l’histoire de ce restaurant. Pour ma part je n’en suis à la tête que depuis 2004. Il me semblait évident en l’achetant qu’il ne fallait rien changer ! Je l’avais connu quand j’étais étudiant à Montpellier et d’ailleurs rien à ce moment ne me prédestinait à en devenir propriétaire un jour. Aujourd’hui par le fait des hasards de la vie, je suis fier de gérer cette institution, et d’être entouré d’une équipe composée d’Olivier et Tony en cuisine, et d’Alexandra et Mathieu en salle.

Alors c’est avec plaisir que je vous attends pour venir déguster nos mets qui font la fierté de la culture culinaire française, et si l’envie vous prenait de me poser la question « pourquoi la Tomate ?», je vous répondrai que je ne sais pas…

 

8.90€

MENU DE CRISE tous les Jeudis Soir

Œuf dur et petits légumes en mayonnaise
ou
Terrine à l’ancienne cuite au four
ou
Filets de hareng sur lit de pommes de terre chaudes
ou
Carottes râpées en vinaigrette
------------
Côte de porc grillée aux fines herbes
ou
Brochette de rognons de porc
ou
Filet de Merlu blanc
ou
Bitok à la Russe
---------------
Gâteau au chocolat « maison »
ou
Crème caramel « maison »
ou
Tarte au citron« maison »
ou
Fromage blanc & son coulis
ou
Glace ou sorbet (2 boules)
ou
Ile flottante


Avis des membres sur LA TOMATE

Note générale : 3.7 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
33 avis d'internautes
Avis déposé le 29/03/2019 à 18:35
Note globale :
Visité en novembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Mon premier resto
La Tomate ! Quel Montpelliérain ne connait pas ! Se fut "ma cantine" mes première années à Montpellier et j'y retourne de temps en temps. Restaurant super sympa, centre ville, pour un prix très raisonnable vous mangerez comme à la maison.
Avis déposé le 02/06/2018 à 22:02
Note globale :
Visité en janvier 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Bon petit restaurant pour un diner en famille. Je recommande car carte assez variée pour tous les goûts
Avis déposé le 02/04/2018 à 20:33
Note globale :
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
une cuisine simple mais raffinée avec des produits de qualité. Nous avons passé un excellent moment!!
Avis déposé le 23/02/2018 à 11:57
Note globale :
Visité en décembre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
j'y suis allé plusieurs fois! très sympathique établissement, on est servis avec le sourire et les propositions de menu sont très bien définies suivant la saison, à faire!
Avis déposé le 29/01/2018 à 19:07
Note globale :
Visité en janvier 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Petit resto sans prétention très sympa, avec de la bonne cuisine française. LBon rapport qualité/prix !

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