2024
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Fondée en 1963, cette conserverie sétoise est aujourd'hui labellisée « entreprise du patrimoine vivant ». Ici, les produits de la mer sont traités avec expérience et respect. Une vraie institution entre terroir et gastronomie : soupes de poissons, rouille et marinades de poulpe, moules, encornets farcis, brandades... Le Collège Culinaire de France l'a même reconnue comme « Producteur Artisan De Qualité ». On peut également venir visiter l’entreprise et déguster ses savoureux produits !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CONSERVERIE ARTISANALE AZAÏS - POLITO
Qualité Sud de France. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Visites guidées sur réservation.
Message du propriétaire
AZAÏS-POLITO
« Authentiquement Sétoise »
« Fabrication Artisanale, Tradition et Qualité depuis 1963 …»
AZAÏS-POLITO, Conserverie Familiale et Artisanale est aujourd’hui Connue et Reconnue dans le Languedoc Roussillon pour la Qualité de ses conserves gastronomiques .Cette petite entreprise Familiale est aujourd’hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, premier port de pêche de la Méditerranée où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois qui la dirigent encore aujourd’hui …
AZAÏS-POLITO vous garantit des produits de la Mer 100% NATURELS et vous invite à la découverte des spécialités « sétoises » comme la Soupe de Poisson de roche à la sétoise, la Rouille sétoise et les Célèbres Moules et Encornets farcis à la Sétoises, qu’elle fût la première à mettre en conserve et à commercialiser sur le Marché Français au début des années 60. La Conserverie vous propose aussi des spécialités « régionales » plus succulentes les unes que les autres, comme l’Aïoli, la Bouillabaisse, les Veloutés et les Soupes de Crustacés, la Brandade de Morue,, l’Anchoyade ainsi que toute une farandole de sauces d’accompagnement pour poissons, coquillage et crustacés… toujours élaborées dans le respect des Traditions… Pour le Plaisir des Gourmands les plus avertis !
Des ingrédients nobles alliés à un savoir-faire inégalé ont permis à AZAÏS-POLITO d’être primée 17 FOIS au concours de la Gastronomie HERAULT-GOURMAND
SITE WEB www.azais-polito.fr à visiter... !
Conserverie Artisanale AZAÏS-POLITO
Parc Aquatechnique – Rue de Bruxelles
BP 33204-34203 SETE cedex
Tel 04 67 51 89 89
Conserverie Ouverte du lundi au Vendredi 9h12h 14h17h30
Avis des membres sur CONSERVERIE ARTISANALE AZAÏS - POLITO
Questions fréquentes :
Histoire d'une tradition culinaire, basée sur un établissement familial, qui a su créer une tradition culinaire artisanale.
Merci beaucoup, à Ramzi qui, pour sa gentillesse et son sens du commerce, Il nous a permis de choisir le meilleur de l'établissement pour une dégustation gastronomique..
Bravo!
Merci!