LE MARIE JEAN
Cuisine méditerranéenne à base de produits frais et locaux dans un restaurant de bon rapport qualité-prix.
Après avoir fait ses preuves dans de belles maisons, Kevin a décidé de poser ses valises sur La Marine où il nous accueille avec bonne humeur. Ici, les produits frais sont mis à l'honneur, tous les matins, le chef fait la tournée des commerces locaux (poissonnier, maraicher, etc.) pour élaborer son menu. Philippe, son papa, prépare et cuisine poissons et coquillages de la plus belle façon. Les spécialités méditerranéennes sont légion : huîtres gratinées à la crème de muscat, poissons et seiches à la plancha mais aussi le crumble de chorizo. Le menu « Retour du marché » nous a régalés avec son espadon, sa dorade, ses gambas et son gratin abricot-rhubarbe pour terminer. Le tout a un beau rapport qualité-prix. La sélection des vins propose notamment des produits de terroir tels que le blanc du Domaine de Valjulius ou le Château de Négly en rouge. Une belle adresse de la Marine !
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