LE GRAM
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Le Gram c'est le savant mélange d'Audrey et de Marion dans la fusion de leurs initiales comme dans leur amour pour les gâteaux. Amies d’enfance de la farine, des œufs, du beurre, du sucre, ces deux universitaires se sont reconverties dans la pâtisserie. Elles y ont acquis leurs diplômes avant de côtoyer le monde des établissements étoilés pour s’approprier les secrets de la pâtisserie traditionnelle et moderne. À la pâtisserie Le Gram, tout commence par un joli cocon, cosy et lumineux en plein Ecusson, où l’on s’installe à l'étage entre les coussins pastel des canapés ou sur les tables. Dans une jolie vaisselle, on se restaure au déjeuner de plats du jour frais et faits maison (penser à réserver), on goûte des gourmandises au salon de thé et/ou on emporte tout à la maison. Ici, la pâtisserie est reine : française et traditionnelle façon Audrey (tartes aux fruits de saison, macarons, madeleines, tartes au citron), américaine version Marion, dans une farandole de « cake » : cheesecake NYC, brundcake, cupcakes red velvet, pancake châtaigne, popcakes... Mais aussi cookies, muffins coco et pâtisseries « événements saisonniers » à l’occasion des grands moments qui ponctuent l’année.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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