LES DELICES DE RIMBAUD
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Cette très ancienne famille montpelliéraine commercialise des produits de bouche de génération en génération. Il n’y a pas de raison que cela s’arrête. En lieu et place d’une antique épicerie familiale s'est ouverte une boulangerie-pâtisserie traditionnelle. Le pain est fait tous les jours à la Grange à Pains, dans le quartier des Aubes tout proche. Gros pains, ficelles baguettes, cévenols, rien que des noms qui sonnent « tradition ». Les pâtisseries et les viennoiseries se nomment tartes aux pommes ou aux poires, pains au chocolat et croissants. La salle couleur fuschia et chocolat est très agréable, devient salon de thé et sandwicherie, avec, là encore, des basiques qui ont fait leur preuves : pain bagnat au jambon ou au fromage, croque-monsieur et quiche. Seul bémol, le café sort d'une machine dans un gobelet en carton. Dommage.
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