LA CAVE D'ANAIS
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On sent que l’ancien gérant du caviste de chaîne, Nicolas, situé à 100 m, a voulu se faire plaisir en ouvrant sa propre cave pour y proposer les vins qui le séduisent. Résultat : une gamme plaisante, principalement orientée vers les coteaux-du-languedoc. Quelques costières et vins bio, à des prix tout à fait raisonnables, se trouvent aussi sur les cartons, au centre de la petite boutique. Sur les étagères, on touche aux crus languedociens plus connus, aux blancs d’Alsace, à quelques bouteilles du Sud-Ouest, et surtout à l’une des plus belles collections de sortes de whiskys sur Nîmes : écossais bien sûr, mais aussi irlandais, américain, breton et même japonais. Avec un peu de chance, notamment quand viennent les beaux jours, vous tomberez peut-être sur une dégustation d’une des découvertes du patron. Sympathique, le lieu est sans doute d’aspect plus abordable que ses concurrents pour le néophyte, et l’offre invite aussi à la découverte de vins issus de procédés viticoles innovants.
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