MICHEL TRAITEUR
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La boutique ne désemplit pas, et l’on comprend pourquoi, au vu de la variété des prestations, elle n’attire pas que les clients du quartier. Les spécialités suivent les saisons dominantes, été, hiver, dans une région qui n’a pas ou peu de printemps et d’automne. Choucroute, daube, sauté de veau et autres plats en sauce pour affronter le froid. Plus léger en été : de nombreuses salades composées, jambon persillé de Bourgogne… Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour un réveillon ou autre repas de fête réussi, avec propositions de menu qui évite de se creuser la cervelle : foie gras de canard fait maison, mi-cuit au torchon, saumon fumé, cassolette de Saint-Jacques et d’écrevisse ou le loup au fenouil en entrée, suivi de grenadin de veau, de chevreuil ou sanglier en sauce, ou encore des carrés d’agneau façon Michel, des pièces rôties et dont l’enrobage est un secret maison… Volaille, pièce de viande, ici la rôtisserie fonctionne à la demande à condition de prévenir quelques jours à l’avance. L’accueil, sans faille, exprime l’amour du métier.
Avis des membres sur MICHEL TRAITEUR
Une boucherie qui mérite à être connu et reconnu.