L' HUILERIE
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Le jour où la boutique de la famille Cayzac fermera ses portes, tout Nîmes pleurera. Même ceux qui n'y achètent jamais rien savent à quel point il est important qu'elle existe. Entre l'épicerie fine, la boutique d'apothicaire et la caverne d'Ali Baba, on y trouve des tisanes, des fruits secs et confits, des calissons, des céréales (millet, semoule, riz, sarrasin...), des farines (de blé, de chataîgne, de maïs...), plus de quatre-vingts variétés d'épices, quinze type de réglisses, des caramels au beurre salé, du henné, des savons de Marseille et d'Alep, de très nombreux thés, des produits du monde comme les pâtes de curry, le beurre de cacahuète et, enfin, des produits gardois, des spécialités nîmoises (la brandade, l'huile d'olive), cévenoles (les châtaignes) et camargaises (six variétés de riz camarguais !) que Danièle est ravie de faire connaître à sa clientèle et aux participants du Salon de l'Agriculture. Autant de produits de qualité et de tradition, servis avec compétence et patience.
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