ID AU GOUT DU JOUR
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En 2011, Isabelle et Daniel ouvraient l'ID au Goût du Jour. « I » comme Isabelle, « D » comme Daniel. L'idée était de faire un salad'bar où les clients pourraient eux-mêmes composer leur salade à consommer sur place ou à emporter, cela a donné un restaurant atypique et convivial. La salle entièrement ouverte pivote autour de la cuisine visible de tous les côtés. Isabelle et Daniel veulent être en symbiose totale avec le client. Pendant qu'isabelle s'affaire en cuisine pour préparer les mets salés et le plat du jour, Daniel – pâtissier de métier – concocte des desserts simples et savoureux, gourmands à souhait. Et un élément important qui distingue cet établissement des autres brasseries et certains restaurants c'est l'absence de friture, on ne sort pas de l'établissement en sentant le graillon. Ici, pas de carte ni d'ardoise, le concept est visible de tous. Les teintes de gris souris, gris urbain, de rose et de noir sont la dominante des lieux.
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