LA CUISINE DE PASCALINE
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Au milieu de la zone commerciale de Saint-Césaire, le village d'antan résiste. Ainsi, ce restaurant bien logé dans un joli mas, qu'il vous faudra trouver en voiture. A l'arrivée, vous serez sous le charme de la bâtisse, construite en pierre de taille avec badigeon vermillon en façade. Poussez la porte d'entrée, montez à l'étage par l'escalier ancien et... découvrez une vraie salle à manger, décorée dans le style provençal. Vous êtes dans La Cuisine de Pascaline, un restaurant original, tenu par Alain et Pascaline, aux fourneaux. La dame aime les plats traditionnels auxquels s'ajoutent quelques touches de modernité : tartare de boeuf version truffée, nage de Saint-Jacques corail ou simple pavé de boeuf, purée de légumes aux trois couleurs... on choisit à l'ardoise. Les fromages sont en provenance directe de chez Vergne (Halles de Nîmes). Les vins sont livrés par le caviste 421, un voisin qui prodigue de bons conseils, notamment sur les domaines et AOC régionaux et autres fameux vignobles de France. Goûtez l'anisette artisanale (modérément), elle met en appétit ! Un lieu parfait pour un rendez-vous d'affaires ou un plaisir romantique à deux.
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