LE CIEL DE NÎMES

Un haut lieu de Nîmes, une terrasse comme perchée sur la cime du micocoulier que l’architecte du Carré d'art, Norman Forster, a bien voulu préserver, et tenu par une vraie figure de Nîmes, Monsieur Jeremy Paes, à qui déjà ses grands parents ont transmis l'amour de la bonne chère. La vue aérienne, à 360° sur les toits, y est imprenable. Très agréable le midi pour une cuisine moderne, présentée de manière graphique dans l'assiette carrée. Des recettes méditerranéennes réinventées, des formules salades complètes, qui multiplient le jeu des saveurs subtiles. Le café gourmand ou bien le café liègois parachèvent au dessert ce trio des délices (entrée, plat, dessert) savouré bouche bée sur le panorama nîmois. L'après-midi, le restaurant devient salon de thé et, le soir, le Ciel de Nîmes s’illumine des lumières de la ville. Comme disent les anglophones, Le Ciel De Nîmes, c'est vraiment "the place to be" : mets de haute qualité, convivialité, service parfait. Pour tout vous dire, les membres gardois du Petit Futé en ont fait un peu leur repère, et Dieu sait que nous sommes pourtant difficiles !