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Petit resto où on déguste des làngos servis avec du fromage, etc., une spécialité de street-food venue des pays d'Europe centrale
À côté du Carré d'Art, Maxime et Diana, couple franco-hongrois, font découvrir aux gourmands le làngos, spécialité d'Europe centrale. Maxime prépare cette crêpe épaisse et frite, entre la focaccia et le beignet, selon la recette familiale de Diana, Hongroise. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, les làngos sont traditionnellement garnis de fromage, crème fraîche, ail et paprika, ils se déclinent aussi en versions créatives : à la brandade façon nîmoise ou encore à la raclette en hiver. Une adresse originale pour une street food savoureuse !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MAMIE LANGOS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Avec mon amie on voulait absolument tester ce restau et voici en quelques lignes nos retours :
Tout d'abord, peut être anodin pour certain mais le patron a pris sans hésiter notre réservation alors qu'ils n'étaient pas encore ouverts et qu'ils étaient entrain de cuisiner.
Ensuite concernant le service : c'est impeccable oui oui oui le serveur est adorable, souriant il prend le temps de tout bien expliqué on adore.
Maintenant le vif du sujet, LA COMIDA :
On a voulu tester le langos version nimoise et effiloché. Pour l'effiloché : déjà super sympa de nous faire une moitié piquante et une moitié douce (parce que je suis une faible). Ensuite la pâte est TROP BONNE, la viande est fondante c'est très bon. On a trouvé la crème de paprika un peu fade, on aurait peut être aimé un peu de marinade de cuisson dans la crème ou un peu d'acidité pour équilibrer la douceur de la viande et de la sauce. En revanche des pickles sont proposés en accompagnement et on pense que ça peut être une dinguerie avec et que ça résoudrait ce petit manque pour nous.
Quant à la version Nimoise olala la dingz, délicieuse, la brandade est très bonne, les patates sont très bien assaisonnées, les pickles d'oignons rouge avec les olives et le trait de balsamique c'est vraiment un régal.
Maintenant les desserts : le langos sucre citron : simple et efficace c'est super bon et mine de rien c'est pas cher pour la taille du langos. La pana cotta fruits rouge : assez crémeuse, tient bien au ventre c'est ce qu'on attend d'une pana cotta même si je trouve qu'il y a à peine trop de coulis au dessus, je préfère quand il y en a moins pour moins sucrer mais c'est des goûts personnels après ça.
Tout est fait maison et en plus de ça les gérants privilégient au maximum les produits locaux et régionaux et ça se ressent dans l'assiette. On a trop hâte de revenir pour tester les autres plats !
En conclusion c'est super bon, les prix sont plus que corrects, ça change de ce qu'on a l'habitude de voir, n'hésitez pas à pousser la porte et vous laissez surprendre par cette adresse et par la bonne humeur de l'équipe qui y travaille !